吃不厌土豆丝

材料a:土豆

b:生抽、盐、糖、蘑菇精（味精）。

做法：

1、土豆去皮洗净，刨丝。

2、锅中放油加热（油略微多一些）。

3、将土豆丝放入锅中略加拌炒后放适量清水。

4、放少许生抽（根据个人喜欢），适量盐，拌匀，盖上锅盖，中火焖煮。

5、开始收干之前，打开锅盖，少许白糖（提味儿而已，可以不放），放适量蘑菇精，用小火，不停翻炒（用筷子也可以）将水分彻底烧干，炒至土豆丝表面略焦即可~~