鲜上鲜饺子

 

明儿冬至，今儿晚上是不是都在准备饺子啊？
明天一天课，为了能吃到自己包的饺子，我趁着今天上午没课的空儿把俺俩明天的饺子都包了。提前犒劳自己，中午独吞了一份儿！
因为我一个人干活，所以买的现成的饺子皮儿，馅儿用的是我家常吃的韭菜馅儿，加的东西多，俺老公给起名儿叫——鲜上鲜饺子！

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的用料可以网购 用料  

饺子皮	韭菜 400g
猪肉馅 450g（最好选后臀尖）	鸡蛋 两个
干贝 40g	葱姜末 适量
蚝油 1勺	盐 1小勺
胡椒粉 一小勺

做法  

1. 韭菜洗净，控干水分摊开晾一下，中午吃的话早上就洗好晾起来 

2. 鸡蛋打碎，炒成鸡蛋碎  

3. 葱姜末用一大勺热油浇在上面 

4. 干贝用料酒泡一下，上锅蒸软，剁碎 

5. 鸡蛋碎，肉馅，干贝碎，加入蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀  

6. 晾好的韭菜切碎，用葱姜油拌匀（葱姜过滤出去）。把拌好油的韭菜倒入肉馅，根据自己口味适量加盐拌匀即可！包饺子，煮饺子，吃饺子……