脂肪肝是我们俗称的富贵病，目前中国脂肪肝的趋势已经越来越趋于年轻化，脂肪肝通常存在于这三种身上：纯素食者、肥胖者、快速减肥者。脂肪肝都是靠吃出来的，所以要想有好的治疗效果，管住嘴，“挑食”是十分重要的。今天，给大家整理了脂肪肝患者的健康食谱。
菜谱
何首乌粥welcome
取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。
赤小豆鲤鱼汤welcome
取赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。
菠菜蛋汤welcome
取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
灵芝河蚌煮冰糖welcome
取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。
兔肉煨山药welcome
取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。
花茶
红花山楂橘皮茶welcome
红花10g，山楂50g，橘皮12g，水煎取汁，每日1剂，分数次当茶饮。
荷叶山楂丹参茶welcome
荷叶、山楂丹参10g，每日泡茶饮，数次多饮。
金归楂橘茶welcome
郁金、当归各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶饮，每日1剂，分2-3次内服。
金香茶welcome
郁金、香橘皮、木香各10g，加水适量，煎取药汁代茶饮，每日1剂，每早中晚3次服。
三花茶welcome
玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取药汁，或沸水冲泡代茶饮，每日1剂。
药膳
金钱草砂仁鱼welcome
金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
鱼脑粉welcome
鱼脑(或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。
脊骨海带汤welcome
海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
玉米须冬葵子赤豆汤welcome
玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。
白术枣welcome
白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
黄芝泽香饮welcome
黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
温馨提醒，脂肪肝患者饮食需要控制，以下食物对脂肪肝的治疗有一定效果，可以多吃：
山楂、制何首乌、雪莲果、 燕麦 、玉米 、海带 、黑芝麻、黑木耳、大蒜 、苹果、牛奶 、洋葱 、甘薯 ，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等。
同时，下列食物不利于脂肪肝的治疗，甚至会加重病情，建议不要食用：
酒、全脂牛奶、鸡蛋黄、动物油、动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄、煎炸食品、吃巧克力。
来源：香哈菜谱（ID： xiangha100 ）
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