乌龙茶（青茶）
乌龙茶亦称青茶，关于乌龙茶的名称来源有很多故事传说，但最准确的应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）；在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水，故而得名。
工艺特征：乌龙茶是半发酵茶及全发酵茶。乌龙茶的采摘要求叶梢比红、绿茶成熟，其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。乌龙茶的制作包括晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等步骤。
黄茶
黄茶属轻发酵茶，其品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。大多数的黄茶都要求芽叶“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”。
工艺特征：鲜叶杀青、揉捻、闷黄和干燥，其最重要的工序在于闷黄，利用高温杀青破坏酶的活性，变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。
以茶之名，亲近你我
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