筷子不当使用惹来“1级致癌物”

一双健康的筷子长啥样

1、材质：竹筷、不锈钢筷子较卫生

竹筷材质天然，不易变形，从安全、卫生、价格方面综合考虑，竹筷是最佳选择。

不锈钢筷子较卫生。不过，目前不锈钢筷子良莠不齐，若质量不过关可能导致重金属析出，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，致使其中的重金属溶出。

金属筷虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢。

此外，市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小，但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。

2、颜色：最好选择原色

在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择原色（不上色、不彩绘）且一体成型（光滑无刻痕、无雕花）的筷子。

这是因为，彩色筷子在染色过程中，也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落被误食也不利健康；凹凸不平的表面则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。

3、涂生漆的筷子比“裸色”好

很多人认为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，细菌滋生。

而涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”，能防水。