旅行攻略｜2023年出境游之以色列（7）以色列风味小吃

🗺️ 在雅法老城小广场的钟楼旁边，有一家Sabich的小店，音译过来就是：萨比盒，而我把它叫做：以色利肉夹馍，其实就是深受以色列当地人喜欢的一种类似土耳其卷饼的快餐。披塔饼内，加上各种新鲜的蔬菜、炸茄子，以及鸡蛋，再配合酱料一起吃，十分爽口。

🏨餐厅是在一个古老的洞穴之中，蛮有格调

💬据说，那是在1950年代，这种快餐三明治从欧洲来到以色列。传统的萨比盒，是用更厚实、更柔韧的拉法饼卷起食用的，但现在也常用皮塔饼。萨比盒，据说得名于最早在以色列售卖它的摊主，或许也可以是希伯来语中，色拉、鸡蛋、多加茄子的缩写，开个玩笑 。

🧩 特拉维夫有一条叫做fishman的大街，距离我们住的酒店不是很远，有一家非常小的店，但是每天人都非常多，周六休息。同时这附近的卡梅尔市场，也是一个非常热闹的地方，几乎一公里长的小街道，两边都是一些小商贩，很像国内县城里面的自由市场。

🥣Sabich，在整个以色列都能吃到，一个Sabich的量还挺大，第一次有种汉堡和肉夹馍混搭的感觉，不过我个人还是比较喜欢新西兰皇后镇的大脸汉堡Furgberge。

🥣以色列还有一种当地特色美食：Falafel

🥣 这道美食，在中东地区是人见人爱，由鹰嘴豆和/或蚕豆，揉搓成球状或圆饼状，酥脆的外壳、翠绿的柔软的内心，恰到好处的芝麻酱、鹰嘴豆泥和辣酱，芝麻酱、奶酪、炸茄子、水煮蛋，还有各色我不知道的酱料和香料。每一种配料都如此不同却又在此刻，共同谱写出了一支绝妙的协奏曲，配上一根仿佛春卷和炸马苏里拉奶酪条，喜结连理所生的土豆泥雪茄，混搭的真完美。

💡正当我在琢磨，这些当地美食的渊源的时候，突然一声Mosque里面的召唤，提醒我这里各种派别的林立，各种思想的共处，这正是以色列令我着迷之处，几千年历史的厚重沉淀，往往可以定格在一瞬间，让人无法自拔。