增香法宝：糖渍橙皮

糖渍橙皮是放在西点中增加特殊风味的。只放一点点，就可以让点心有不同的香味。

原料

橙子2个

白糖40+40克

成品约140克

做法

1、准备橙子，

2、将皮留下，

3、将橙子皮加水煮软，约5分钟左右。再泡5分钟。

4、然后将橙子皮内白色去掉，

5、切成细丝，

6、加入40克糖和水，

7、小火煮至水份收干，

8、再倒入另40克糖腌一晚上即可。