【LIFE健康】最近秋意正浓，空气质量也较差，人体容易受秋燥影响而出现咽干喉涸、唇干、皮肤干燥甚至干咳等症状，其实不尽需要食用药品，反倒可以多煲些养阴润燥的汤品来饮用，对缓解秋燥、调理身体很有益处。
今天介绍九款这样的汤品：
1、养阴润燥汤
雪梨、马蹄清润多汁，配合麦冬、芦根及无花果这些具有清热润肺作用的材料一起煲汤，对预防秋燥入侵很有帮助。
【用料】：雪梨2个，马蹄6~8粒，麦冬5钱，芦根5钱，无花果4粒。
【做法】：雪梨洗净，去核；马蹄去皮洗净；麦冬等浸洗；将全部材料放入煲内，用6碗水煮1小时成3~4碗即成。
【小贴士】：
① 此汤咸甜皆宜，全家可饮；
② 喜欢甜汤的朋友可加些冰糖；
③ 如作家常保健汤水，可加猪腿肉同煮，对肺燥导致的便秘亦有缓解作用。
2、菜干鸭胗猪肺汤
秋天要调理肺气，不如以形补形，用猪肺配菜干或新鲜白菜、陈鸭胗等煲汤，汤味鲜甜润喉，饮后喉咙会舒畅许多。
【用料】：菜干4钱，白菜4两，陈鸭胗1个，猪肺1个，猪骨半斤，蜜枣2枚，生姜2片。
【做法】：猪肺切块，与猪骨同出水；其余材料浸洗；将全部材料放入煲内，用8碗水煮2小时成4碗即成。饮汤吃汤料。
【小贴士】：
① 此汤不寒不燥，全家老少合饮；
② 对肺燥咳嗽，咽干喉涸，皮肤干燥人士均适合。
3、菜干杏仁黄豆红萝卜汤
有些朋友吃素，不想汤料中加肉，但又想汤可口。可以试试这款素汤，汤味鲜美，又有预防秋天皮肤干燥，口干舌燥之效，还能养颜。
【用料】：菜干1两，南北杏1两，黄豆2两，红萝卜1个，荸荠6粒，生姜2片。
【做法】：将材料浸洗；红萝卜，马蹄去皮，红萝卜切块；将全部材料放入煲内，用8碗水煮2小时成4碗即成。饮汤吃汤料。
【小贴士】：
① 此汤不寒不燥，全家老少可饮；
② 如咽干咳嗽，可加猪肺或猪腿肉同煮，疗效更佳。
4、霸王花甘笋陈鸭肾汤
霸王花有清热润肺、化痰、止咳之效，对肺热咳嗽，或是烟酒过多引起的口臭、便秘等均有帮助。
不过新鲜霸王花煲出来的汤黏液较多，而且性味偏寒，而经过蒸晒之后，干霸王【用料】：霸王花2两，甘笋1个，南北杏1两，无花果4粒，陈鸭胗2个，瘦肉4两。
【做法】：霸王花、杏仁、无花果洗净；甘笋去皮，切块；陈鸭胗和瘦肉出水；将全部材料放入煲内，用8碗水煮约3小时成4碗即成。饮汤吃汤料。
【小贴士】：此汤清润有益，除了能化痰止咳，对消除小儿淋巴结炎亦有帮助。
5、淮山玉竹麦冬鹧鸪汤
这款汤有滋阴润肺、健脾益气、化痰止咳等功效，对肺燥咳嗽，手足心热等症人士很有帮助。
【用料】：淮山1两，沙参、玉竹、麦冬各5钱，红枣6粒，鹧鸪1只，生姜2片。
【做法】：鹧鸪?洗净，出水；其余材料浸洗；将全部材料放入煲内，用8碗水煮约2小时成4碗即成。饮汤吃汤料。
【小贴士】：
① 如买不到鹧鸪，可用猪腿肉或鲜鱼肉代替；
② 此汤尚有养血、安神作用，可作为秋季保健汤水。
6、野葛菜汤
野葛菜这种可作生草药的野菜，煲汤味道清香，有散寒下气、止咳活血、去骨火等功效。
此外，若单用野葛菜加蜜枣煲水代茶饮，可作为秋季保健茶饮用。
【用料】:鲜野葛菜1斤，蜜枣3~4粒。
【做法】:葛菜(可连根)洗净，切段；将野葛菜、蜜枣加8碗水煮至大滚，改用慢火煮约3小时即成。
【小贴士】：秋天天气干燥，内脏器官发生燥涸，关节容易出现不适情况，饮此汤就最有帮助。只要煲够火候，体质较差者亦可饮用。
7、虫草花银耳百合螺片汤
虫草花功效和冬虫草有点相似，有滋肺补肾、护肝、抗衰老、镇静、降压、提高身体免疫力等功效。配些银耳、百合煲汤，有滋补养颜功效。
此汤咸甜皆宜，作为家常汤水，可配鹧鸪、瘦肉、鸡肉或螺片同煮，能补肺气，增强体质。
【用料】：虫草花1两，银耳2钱，百合1两，甜杏仁1两，杞子3钱，螺片适量。
【做法】：将各种材料浸洗，银耳去蒂；用6碗水煮1小时成3~4碗即成。饮汤吃汤料。
【小贴士】：图中的螺片很多海味店称为鲍片，其实是大海螺切片炮制而成，疗效当然远不及鲍鱼及响螺干好，但都属滋阴润燥之品。
8、青榄青萝卜无花果排骨汤
经常用嗓子的人最易患上咽喉炎这种职业病，在秋天尤其难受。日常可多用一些滋润的茶饮，如柠檬蜜糖水、罗汉果茶、牛蒡茶等作预防之用。
这款汤有清热消炎、利咽止痛之效，对咽喉干涸、疼痛不适很有帮助。
青萝卜含维生素c和植物纤维，能化痰、去滞、清凉除热，滋润助消化。青榄性平，有清热、利咽、解酒等功效。二者与有健脾、滋养、润肠的无花果及滋养润肺、止咳的杏仁同用，对喉咙炎患者很有益处。
【用料】：青榄10粒，青萝卜1个，无花果4枚，南北杏1两，排骨半斤。
【做法】：排骨出水；青萝卜去皮，切块；青榄、无花果、杏仁洗净；将全部材料放入煲内，用8碗水煮2小时成4碗即可供饮。
【小贴士】：此汤润肺利咽，全家可饮。
9、青榄龙脷叶罗汉果棕榈果汤
青榄、罗汉果、龙脷叶、棕榈果都能清热化痰，几样食材一起煲出来的汤甘甜无药味，容易接受。
【用料】：青榄10粒，鲜龙脷叶1两，罗汉果半个，南北杏1两，棕榈果3个。
【做法】：将材料洗净，棕榈果切开，青榄最好用刀背拍至略扁；全部材料放入煲内，用6碗水煮个半小时成4碗即成。
【小贴士】：此汤可供全家饮用，老少咸宜。亦可加瘦肉同煮，味道更好。■
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