文/倪诚 北京中医药大学 教授 主任医师
夏靖 北京中医药大学
30岁的美美从小就一直战“痘”不息。她的额头总是源源不断地长痘痘，用过多种手段都无法根除，因此大受挫折。她还存在一些从小养成的不良习惯：早餐吃加辣椒的面条，放学后吃麻辣烫或烧烤，晚上喝浓咖啡熬夜学习......痘痘如雨后春笋般在她脸上此起彼伏，满面油光，口苦不迭，早上刷牙时总要刷掉黄腻腻的舌苔。
像美美这样平时满面油光、易生痤疮、口苦、舌苔黄腻的人，属于典型的湿热体质。
湿热体质可由先天禀赋形成，也可由后天失调而致，如嗜烟酒、常熬夜，或滋补过度，催生或加重湿热体质；长期情绪压抑，借酒消愁，或长期生活在湿热环境，也会形成湿热体质。
因湿热之邪一阴一阳，在人体内缠绵难解，如油入面，故湿热体质者具有“内蒸外发”的特征，主要表现在以下5个方面。
头身:面垢油光，易生痤疮，口苦、口臭，身重困倦；舌质偏红，苔黄腻；汗黏，有异味；男性易阴囊潮湿，女性易带下增多；对夏末秋初的湿热气候、湿重或气温偏高的环境较难适应。
饮食:喜食辛辣、煎炸烤熏的食物，嗜好吸烟、饮酒、喝咖啡等。
睡眠:湿热气候、湿重或气温偏高的环境下入睡困难。
心理:容易心烦急躁。
排泄:大便黏滞而不易解尽，或大便干燥;小便短黄
湿热体质者除了易生痤疮外，还易患湿疹、疮疖、复发性口腔溃疡、口臭、黄疸及高尿酸血症、脂溢性脱发、脂溢性皮炎、胆囊炎、代谢综合征、脂肪肝、前列腺炎、宫颈炎、盆腔炎等。
湿热体质者宜食用性味甘寒或苦寒的清热利湿食物，如绿豆(芽)、赤小豆、芹菜、黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜等。少食羊肉、动物内脏等肥腻之品，以及韭菜、生姜、辣椒等辛温助热的食物。
【原料】泥鳅500克、豆腐250克、食盐适量
【制作】泥鳅去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐、适量食盐，炖至熟烂即成。
【效用】清利湿热。适合湿热体质者食用。
【原料】金银花9克，生地黄6克，水鸭1只，猪瘦肉250克，生姜2~3片，食盐、生抽适量
【制作】金银花、生地黄洗净，稍浸泡；水鸭宰净，去肠杂、臀部，洗净斩块；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有原料与生姜片一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用大火煲沸，再转小火煲3小时，调入适量食盐和生抽即可。
【效用】祛湿解毒。适合湿热体质易发痤疮、常感口苦口干者食用。
湿热体质者宜做强度较大的锻炼，如中长跑、游泳、各种球类运动、武术等。夏季应避免在烈日下长时间活动，最好选择凉爽时锻炼。在秋高气爽的季节，可选择爬山登高。平时也可做八段锦，在完成整套动作后，将“双手托天理三焦”和“调理脾胃须单举”加做1~3遍。
湿热体质者宜稳定情绪，应尽量避免烦躁。可选择不同形式的兴趣爱好，如练习书法、养花等。宜多听曲调悠扬的音乐，如《高山流水》等。
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