滋味独特的翅根炖白茄子

                                                                
白茄子的全名叫做荷兰白玉茄子，味道较一般茄子为之清甜，据说还有去除雀斑的功效。白茄子中富含维生素p，能有效保护心血管，尤其适合老年人食用。本文将与您分享，如何制作滋味独特的翅根炖白茄子?。翅根炖白茄子  
特点：
 翅根鲜味十足，口感酥烂，白茄子茄香四溢，口味清甜，是很适合下饭的一道家常菜。  
原料：
 1、翅根6个 2、白茄子一根  
佐料：
 1、盐、鸡精少许 2、八角两粒 3、山楂干3颗 4、白砂糖、老抽少许  
制作过程：
 1、取砂锅一只，鸡翅洗净后用加山楂干小火炖2个小时，取出备用 2、白茄子洗净后切成滚刀块 3、取炒锅，锅热后加少许油，加两勺白砂糖搅拌至化开 4、放入鸡翅炒匀，加白茄子一起翻炒 5、加一勺老抽，两粒八角，加一碗鸡汤，开锅后小火焖10分钟 6、大火收汤，加盐和鸡精调味即可