别看店小，个个“欺”客！|老板拽到爆,可就算挨骂受气还是想要吃吃吃！

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“上海滩做房地产额大老板，全在我饭店吃过”

把这句话和眼前的店面联系起来，似乎很难

如古早招贴画般，仿佛在岁月里尘封三十年的餐厅

用破旧来形容也不算过分

柜台旁的手写水牌不知挂了多久

墙上名人合照覆着油光，壁板上贴满泛黄的美食报道

这里没有华屋广厦，没有精致碗碟，没有俊男靓女为你服务

可只要你坐下，就会明白

美食的力量如此纯粹，又如此有力

而比美味更打动人心

是那背后我行我素的执着

（有Wi-Fi时，一定要点开哟～）

“有人说菜价很贵，有人说菜价还可以，店也没装修，请你三思，你换一家还来得及。阿山给你讲的是实话”

三十年过去

他依旧每天背了扁担，亲自到菜场拣选食材；

他依旧埋首灶台间，亲自下厨招待客人。

有人说他态度差不懂客套，有人说他不知变通跟不上时代

他倨傲，又寂寞，只为一份坚守

而本帮菜“浓油赤酱”家常味的道地，是在这份坚守里，愈显动人

无论店面多小老板多屌

也一定要去吃的那些沪上老味道

阿山饭店

阿山饭店

饭店门面不小，可不相识的客人却往往以为“关门大吉”而擦肩而过。作为上海第一间私人饭店，墙上挂满各种美食证书、名人合照。这里的规矩超多：几十年不肯重新装修的店面，若嫌弃请换别家；结账没有POS机，只收现金；超过中午一点，绝不接客；水牌里写的菜式，几十年也没更新过；新客和熟客的待遇也颇有高下......想吃环境情调一定嫌弃此间陈旧；论菜价别说苍蝇馆子的性价比，甚至与一些大饭店也不遑多让；严格遵守“浓油赤酱”传统的本帮味道，今时今日看来似乎有些过时——但其中的地道，只有老饕才懂得！三十年从未变过的古早上海味，红烧划水和炒膳丝是招牌，最嗲的就是甜咸配比刚刚好的酱汁，猪油八宝饭也是推荐！～

【美食区域】长宁区虹桥路2378号

【人均】125元

春餐厅

小小的春餐厅，乍看之下毫不起眼。浓郁的80年代风格，略显陈旧逼仄的店面，却号称“进贤路上五小金花”之一。这里的名声不仅来自招牌酱鸭、油爆虾、毛蟹年糕，红烧肉地道的本帮味道，更因为店里特立独行的老！板！娘！双休日不营业，只因“要为住校的儿子做饭”；客人进门，点菜、吃饭、买单，都是她一个说了算。店里没有菜单，熟客还可凭经验点菜，新客人就只能听凭她一手包办，；至于买单的价格，也全看心情......即便如此，贪恋美味的饕餮客在吃饭时间永远要大排长龙。想去一探究竟，千万请早～

【美食区域】卢湾区进贤路124号(茂名南路口)

【人均】112元

明呈黄鱼面馆

从“本店面不便宜，量力而入”、“（为了店主肝脏不再疼痛）未经本店认可，谢绝本地中年妇女点单”，到“吃面时请不要看手机，由于拥挤造成手机掉在面碗里，本店概不负责”、“为了保证面碗不带病菌，请不要将纸巾扔在面碗里”......初次到店的客人面对贴了满墙的大字报，不禁莞尔，更多的还是觉得刻薄规矩大。但只要吃上一碗用料十足的招牌黄鱼面，浓郁的汤头和鲜嫩的黄鱼，会让大半客人立马心悦诚服。自信十足的老板号称，“我格的就是全上海最好吃的黄鱼面，除忒阿拉，没别额人家，阿娘？街道级别的，阿拉是市一级的！”不相信？那就亲自去试试看呀～

【美食区域】徐汇区斜土路1370号(近大木桥路)

【人均】47元

玲珑餐厅

仿佛每一间传奇的本帮小馆，都有一个传奇般的老板娘。玲珑的这一位，比起春餐厅的活招牌，也是毫不逊色！只有七、八桌的小餐厅，偏偏还要设最低消费；不管天气好坏，等位全在门外，放不放客人看心情；上桌之后不加位不加单，约个聚会神马的，人不凑齐就别想进！买单刷不了卡，当然也不提供发票......服务业“顾客至上”的信条，在这里仿佛全成了浮云......这么任性的老板娘，无非是因为对菜色口味有底气！也难怪，明明都是常见的家常菜，可这里的味道就是叫人吃得熨贴;也难怪无论何时经过，都会看到门口大排的长龙咯～

【美食区域】卢湾区陕西南路57号(新乐路口)

【人均】73元

阿跷馄饨

沪上让人印象深刻的店老板，可不是只有叫人胆战心惊这一款。淡泊名利上海爷叔阿跷，大概要算另一种类型，单看打耳钉带潮帽的时尚造型，绝猜不出居然是卖小馄饨的。起初在弄堂里做生意，邻里邻居爱的便是一份亲切的家常味；过了这许多年，生意从里弄搬到店面，专程慕名而来的客人越来越多，馄饨的价格却没怎么涨，那份叫人心里一暖的人情味也一直都在。阿跷从来不接钱，客人付款找零，全凭自己；拖着行李箱风尘仆仆到店的，老板会特意为他加上一只蛋。哦，别说小编没提醒你，这间店可不是随时去都有得吃，因为啊，有时候爷叔和工友要关门搓搓麻将滴～～人活一世呢，就是要这么色一～

【美食区域】静安区威海路714号

【人均】19元

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