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“上海滩做房地产额大老板,全在我饭店吃过”
把这句话和眼前的店面联系起来,似乎很难
如古早招贴画般,仿佛在岁月里尘封三十年的餐厅
用破旧来形容也不算过分
柜台旁的手写水牌不知挂了多久
墙上名人合照覆着油光,壁板上贴满泛黄的美食报道
这里没有华屋广厦,没有精致碗碟,没有俊男靓女为你服务
可只要你坐下,就会明白
美食的力量如此纯粹,又如此有力
而比美味更打动人心
是那背后我行我素的执着
(有Wi-Fi时,一定要点开哟~)
“有人说菜价很贵,有人说菜价还可以,店也没装修,请你三思,你换一家还来得及。阿山给你讲的是实话”
三十年过去
他依旧每天背了扁担,亲自到菜场拣选食材;
他依旧埋首灶台间,亲自下厨招待客人。
有人说他态度差不懂客套,有人说他不知变通跟不上时代
他倨傲,又寂寞,只为一份坚守
而本帮菜“浓油赤酱”家常味的道地,是在这份坚守里,愈显动人
无论店面多小老板多屌
也一定要去吃的那些沪上老味道
饭店门面不小,可不相识的客人却往往以为“关门大吉”而擦肩而过。作为上海第一间私人饭店,墙上挂满各种美食证书、名人合照。这里的规矩超多:几十年不肯重新装修的店面,若嫌弃请换别家;结账没有POS机,只收现金;超过中午一点,绝不接客;水牌里写的菜式,几十年也没更新过;新客和熟客的待遇也颇有高下......想吃环境情调一定嫌弃此间陈旧;论菜价别说苍蝇馆子的性价比,甚至与一些大饭店也不遑多让;严格遵守“浓油赤酱”传统的本帮味道,今时今日看来似乎有些过时——但其中的地道,只有老饕才懂得!三十年从未变过的古早上海味,红烧划水和炒膳丝是招牌,最嗲的就是甜咸配比刚刚好的酱汁,猪油八宝饭也是推荐!~
【美食区域】长宁区虹桥路2378号
【人均】125元
小小的春餐厅,乍看之下毫不起眼。浓郁的80年代风格,略显陈旧逼仄的店面,却号称“进贤路上五小金花”之一。这里的名声不仅来自招牌酱鸭、油爆虾、毛蟹年糕,红烧肉地道的本帮味道,更因为店里特立独行的老!板!娘!双休日不营业,只因“要为住校的儿子做饭”;客人进门,点菜、吃饭、买单,都是她一个说了算。店里没有菜单,熟客还可凭经验点菜,新客人就只能听凭她一手包办,;至于买单的价格,也全看心情......即便如此,贪恋美味的饕餮客在吃饭时间永远要大排长龙。想去一探究竟,千万请早~
【美食区域】卢湾区进贤路124号(茂名南路口)
【人均】112元
从“本店面不便宜,量力而入”、“(为了店主肝脏不再疼痛)未经本店认可,谢绝本地中年妇女点单”,到“吃面时请不要看手机,由于拥挤造成手机掉在面碗里,本店概不负责”、“为了保证面碗不带病菌,请不要将纸巾扔在面碗里”......初次到店的客人面对贴了满墙的大字报,不禁莞尔,更多的还是觉得刻薄规矩大。但只要吃上一碗用料十足的招牌黄鱼面,浓郁的汤头和鲜嫩的黄鱼,会让大半客人立马心悦诚服。自信十足的老板号称,“我格的就是全上海最好吃的黄鱼面,除忒阿拉,没别额人家,阿娘?街道级别的,阿拉是市一级的!”不相信?那就亲自去试试看呀~
【美食区域】徐汇区斜土路1370号(近大木桥路)
【人均】47元
【美食区域】卢湾区陕西南路57号(新乐路口)
【人均】73元
【美食区域】静安区威海路714号
【人均】19元
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