冬天来了
爱吃水果的亲们~
还在咬牙忍耐着寒冷吃着生冷的瓜果吗?
肠胃脆弱的亲们~吃完就是厕所的常客了~
但是干燥的冬季~
身体正需要水分充足、营养丰富的水果的滋润,
怎么办?
很简单:煮一煮~
但是很多人就有了疑问~
【 疑问一:煮水果的好处?】
水果煮过后可以减轻生冷对胃肠的刺激,减少脾胃阳气的损耗。
蒸制和隔水炖营养素损失会少一些,并且可以在容器中保留水果流出的汤汁,一起食用。
【 疑问三:哪些水果适合煮着吃?】
适合煮着吃的水果有:苹果、梨、橙子、枣子、山楂、柚子皮、甘蔗、马蹄。
推荐食谱
【冰糖炖苹果——健脾和胃】
苹果一个,洗净,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅直至蒸软。
功效:
具健胃和脾、调整肠胃、收敛、止泻的作用,适合消化不良、慢性咽炎的人群吃。
【冰糖雪梨——润肺止咳】
方法一:雪梨一个,洗净;
切去顶部当做盖子,借助小刀和勺子挖除中间的核,把冰糖放入中间,盖上盖子;
把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸);最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
方法二:把梨洗净后去皮去籽,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅直至蒸软。
功效:
增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
【盐蒸橙子——理气化痰】
制作:
将橙子切盖,果肉中撒少许食盐,放蒸锅中蒸10-15分钟,食用时去皮吃肉喝汁即可。
功效:
理气、化痰、润肺,适合小孩、老人肺热咳嗽等人群。
【蜂蜜柚子茶——润肺清肠】
制作:
把柚子皮切好,瓤切好,加水放锅里煮,大火烧开后转小火煮一个半小时,然后放冰糖,再煮15分钟,关火稍凉后放蜂蜜,晾凉装瓶,密封,放冰箱。饮用时用温水冲饮。
功效:
理气化痰,润肺清肠。适合慢性咽炎、气管炎的人群吃。
寒冷的冬季来了~
煮一煮水果~暖暖的~
菜管家
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