给我一个烤箱，我能烤遍整个地球！
这就是烤箱的魅力~
小小一枚烤箱，烤出满满美味~
高逼格的外貌与名字配合简单到爆的步骤~
烤箱菜就是来解放懒人美食家的~
艾玛~谁发明了烤箱简直是懒人之友嘛~
快来学习一下吧~
这无所不能的烤箱~
【孜然蒜香烤羊腿】
用料：羊腿、土豆、地瓜、南瓜、西兰花、胡萝卜、盐、干蒜粒、孜然粒、蒜、迷迭香、黑胡椒粒、罗勒叶、蜂蜜、橄榄油
做法：
1、羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.
2、在表面撒盐.
3、用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做).
4、以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
5、在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜).
6、将土豆,地瓜,南瓜,胡萝卜去皮,切成块.西兰花,切小块.7、将蔬菜倒入烤盘,上面撒上橄榄油,蒜片,盐,黑胡椒粒,罗勒叶和迷迭香.
7、烤箱预热220度,将蔬菜烤盘放入烤箱下层,羊腿置于烤架之上放在烤箱中层,在羊腿表面刷一层蜂蜜水,烘烤1个小时15分钟.(每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之后,用锡纸盖住羊腿表面,以防上色太深).
8、将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间,用锡纸包裹住,待上桌的时候打开食用即可.
【自制烤箱牛肉干】
用料：牛肉、油、花椒、酱油、糖、盐、孜然、辣椒面
做法：
1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。
2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。
3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
4、锅中放油，用花椒大料炝锅。
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。
7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。
【蜜汁酱烤鸡腿】
用料：鸡全腿、酱油、甜面酱、糖、五香粉、姜粉、大蒜粉、麦芽糖
做法：
1、鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。
2、烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
3、麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。
【奥尔良烤翅】
用料：鸡翅、奥尔良腌料
做法：
1、鸡翅洗净晾干，鸡翅比奥尔良腌料比水的比例是1000克：70:70。
2、按比例调好料汁，鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小时
3、烤箱，190预热5分钟。
4、烘烤20分钟，拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍。
5、继续烤10分钟。
6、叮！完成。
【香辣烤鱼】
用料：草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜、花生米
做法：
1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半，加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，（可以加大葱）腌制1~2小时左右。
2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去， 200度烤了35分钟 ，最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的。
3.鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来 我准备了豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，大蒜，花生米 （看个人喜好加哦~）。
4.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了，炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香。
油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香 然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。
5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味。
联系客服
