食色一体,人性使然,孟公古训,定论至今。谚曰:“食在华夏,味在渝川”以今观之,果如是也。
予观夫巴渝形胜,觜参注俊彩。悠悠南峦,涂山真武百代共仰; 灿灿重庆,香辣、靓丽二美皆优。两江合一,朝天门气贯吴楚; 群岭拱卫,缙云峰腑览滇黔。川江浩浩,物华天宝; 嘉陵澄澄,人杰地灵。
嗟乎!“洞天王府”,在此洪崖之腰。曩者此间竹木穿逗,棚居赤贫,千载石级,百代肩夫,上下吭唷,生计维艰。喜有壬午新政,丙戌人和1,自此始有廊腰漫回,檐牙高啄,弦歌袅袅,兰麝飘香。四海商贾,欢聚于洞天楼台亭榭之内 ;八方雅俗,神驰乎王府鼎缶杯盘之中。
猝登“王府”,疑入仙苑。但见古佛庄严,左右仙姑舒袖迎; 柱旁“力士”,前后侍立护群仙。玄烨、弘历,祖孙礼让输文采,玉儿、兰儿2,婆媳低眉羡霓裳。丹素炫彩,蟠龙玉柱夸富贵,金壁垂辉,蜂房水涡可藏娇3。大厅似“坤宁、毓秀”,戏台有梨园笙歌,穿梭见绿云扰扰,迎面是美女婀娜。包间幽静,有雕榻现龙凤呈祥; 桌凳箱笼,乃楠櫲著起凤腾蛟。 吁!往昔帝王宴,今朝百姓尝,人生复何求?宾朋指洞天。
既登高堂雅座,早有佳丽奉迎,嗲嗲软语,疑为苏杭之秀;玉指纤纤,应属嫱、燕之质。香茗未呷,先闻扑鼻之香;秋波不荡,忽起饕餮之心。4
昔有庖牺,因有美食女娲恋5,今聘名师,煎煮蒸煸名媛乐; 伊尹易牙,自当逊而知惭;圣人公侯,犹言食不厌精6。看川粤满汉,均是助餐佳肴;玉液琼浆,更显名士风骚。侍者往来进献,“宫娥”添杯助盏,席间觥筹交错,座上神采飞扬。长幼飨食,父慈子孝天伦乐; 婵娟酡腮,蓬门洞开檀郎欢; 尊者开颜,宦海沉浮可无虞; 客商碰杯,四海三江财源来。俎豆事大,夫子犹知! 润亲族,启情爱,见商机,助和谐,折冲樽俎,百战不殆7。
醺醺乎,倍感美仑美奂; 煌煌哉,犹见古色古香。五千年文明,浓缩于画阁雕柱;,十二亿舜尧,共襄乎华夏人文。
歌曰: 巍巍洪崖兮一洞天, 王府临江兮换人间。
“经龙”好客兮九洲羡,舸舰轿马兮拥廊前。
云鬓耸翠兮春山动,“霝醁”8畅饮兮韵雅弦。
携手高颂兮逢盛世,呼朋引伴兮尽开颜。
林永蔚
作者简介: 林永蔚 男 汉族
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注释:觜参,古巴郡之分野。
1.言“十六大”及五中、六中全会精神。
2.玉儿、兰儿,概言后妃。
3.蜂房水涡可藏娇,言厅堂似蜂房、如水漩之多,其中娇娃娉婷可闺而不也。
4.嫱、燕,王嫱、飞燕,言侍女之美。饕餮,taotie 贪吃状。
5. 庖牺,即伏羲,原善烹饪,女娲因之而伉俪。
6. 伊尹、易牙,古之名厨。 “食不厌精”,孔子言。
7. 俎豆,孔子语,概言馐酢。折冲樽俎,在酒宴上克敌制胜。
8. “霝醁”,“霝”原有酉旁,古之美酒名。
全文粗析:
首段概言食于之重要。接着概述重庆景物,东游西揽,人困马倦之后,议进“洞天王府”。第四段备陈红崖今昔,第五段铺陈王府景观,第六、七段喧染食、色之乐,极赞宴饮之功。第八段及结尾之歌乃总体感受之深也。
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