蒸糯米鸡蛋饭的做法

突发奇想，没想到味道这么好 特别香 特别香吃了还想吃的节奏

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

鸡蛋壳3个香肠1根

瘦肉50g糯米100g

白胡椒粉2g 老抽1滴

盐适量 鸡精适量

花生油适量

#方太一代蒸传#蒸糯米鸡蛋饭的做法步骤

1. 先来准备一下主要的材料：糯米（前一天晚上泡好） 香肠 瘦肉切丁 还有前一天我做戚风留下来的三个鸡蛋壳（中等个头） 事先洗净晾干

2. 接下来，先热锅放花生油（油尽量少点 一会吃才不会腻） 先瘦肉炒至发白 倒入糯米翻炒片刻 最后倒入香肠 加一滴老抽 放白胡椒粉，盐 鸡精翻炒一下即可盛碗里

3. 想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点 这样蒸出来的形状比较好看

4. 全部装好（所有的量大概可以装4个鸡蛋壳 我只有三个）最顶上留一点空隙 蒸出来正常会刚刚好饱满

5. （记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦）水开大概蒸20-25分钟左右即可 如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会 糯米蒸烂才好吃

6. 成品，温的时候吃最好吃（个人感觉）

7. 成品

8. 成品

9. 成品

10. 成品

小贴士

蒸之前一定要往鸡蛋里面灌点水哦，这样容易熟（就像平时做米饭一样要加适量的水 一样的道理）