有多少人在体检查出脂肪肝了？
据《美国医学会神经学杂志》一份最新的研究表明，非酒精性脂肪肝（NAFLD）可能导致脑体积萎缩。来自以色列海法大学公共卫生学院的Galit Weinstein博士指出，肝脏脂肪与大脑老化有直接关系。这种疾病的患者在60—70岁年龄段脑老化程度相当于比同龄人多出4.2年，而60岁以下的人会有额外的7.3年，也就是说50岁的非酒精性脂肪肝患者的脑老化相当于57岁的健康人的程度。
研究人员发现，非酒精性脂肪肝患者大脑活动减少，思维能力受损。为了弄清其中的机理，他们用核磁共振（MRI）扫描了766名中年人的总脑容量，同时利用腹部CT扫描肝脏，发现18%的人患有脂肪肝。
众所周知，有多种常见病会造成大脑老化，比如心脏病、糖尿病、吸烟、超重、缺乏锻炼等等，这些与非酒精性脂肪肝都存在联系。通过数据分析发现，即使调整了这些因素的影响，非酒精性脂肪肝本身也与脑体积缩小有关。就算是75岁以上的人群，脂肪肝患者与同龄人相比大脑老化程度也相当于多了1.5年。此外，脂肪肝与其他脑损伤或中风症状无关。
Weinstein指出，非酒精性脂肪肝可以通过生活方式的改变进行改善，比如健康饮食、增加运动等等，这对大脑健康很重要。目前我们还无法治疗神经退行性疾病，比如阿尔茨海默病，预防脂肪肝，一方面能够防止出现高血脂、糖尿病等慢性疾病，另一方面对我们的大脑健康也是非常有好处的。
什么是预防脂肪肝的健康饮食？除了低脂肪饮食以外，据《肠胃病学》杂志介绍，高蛋白饮食（30%蛋白质、40%碳水化合物、30%脂肪）可以降低2型糖尿病患者和脂肪肝患者的肝脏脂肪含量。德国人类营养研究所的Mariya Markova博士说，这种变化是独立于体重变化之外的。
研究中共有37例非酒精性脂肪肝患者，被分配到两种等热量的高蛋白饮食中的一种，18个人吃动物蛋白、19个人吃植物蛋白，持续食用六周。六周后，动物组肝内脂质下降了48%，而植物组下降了35.7%。共有9个人肝内脂质低于5.56%，意味着他们的脂肪肝已经治好。在这期间，并没有发现饮食对他们带来不利的影响。
高蛋白饮食对防止老年人肌肉减少起到了积极的作用，但对于肾功能不好的人是不推荐的。Markova说，这项研究选取的主要是60岁以上的人群，若想阐明植物性或动物性蛋白对脂肪肝的长期影响，还需更多以及更长的研究，并且引入更多的中青年人群。
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