圆白菜是我们经常食用的一种蔬菜，炒炝拌熘各种食用方法都有。这几年，圆生菜也渐渐流行起来。二者外形酷似，很多人都分不清楚，其实圆生菜一样很常见。我们常吃的鸡肉卷、汉堡中夹着的生菜基本都是圆生菜，健身人士常吃的蔬菜沙拉中，也会经常放圆生菜。今天香哈菜谱就给大家普及下圆生菜和圆白菜的区别，避免买错，造成困扰！
白灼圆生菜
名称
圆生菜，又称西生菜、球生菜，由西方引进。
圆白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大头菜等，由日本传入我国。
口感
圆生菜脆嫩，清爽利口，可生吃。
圆白菜脆硬，基本熟食。
凉拌圆白菜
外观
二者都圆形居多，外形酷似，切开后，圆生菜内部颜色变化不大，而圆白菜内颜色略浅发黄，类似大白菜内部。
圆生菜比圆白菜的绿更鲜艳。
营养
圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，能消除多余脂肪，还具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。清热爽神，清肝利胆，养胃。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
推荐菜谱
蒜蓉生菜
配料:
生菜350克、蒜20克、豉油10克、香油5克、白糖3克
烹饪步骤:
1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。
2.蒜，切沫。
3.锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。
4.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。
5.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。
6.大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可。
香干炒圆白菜
配料:
圆白菜300克、香干150克、葱5克、姜5克、蒜10克、红椒10克、盐5克、味精3克、鸡粉5克、料酒5克、白糖5克、香油5克
烹饪步骤:
1.圆白菜洗净，顶刀切成条。
2.香干顶刀切条。
3.葱姜切沫，蒜切片，红椒切丝。
4.锅中烧热下油150克，把切好的香干拉下油，倒入漏勺备用。
5.锅中留油，大火烧热，下葱姜蒜爆香。
6.放入圆白菜煸炒，加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒七成熟。
7.放入红椒丝，香干，淋香油翻炒几下，出锅装盘。
怎么样，哈友们看了这么多区分方法和视频菜谱，这下是否搞清楚了圆白菜和圆生菜的区别呢？二者都是很健康的蔬菜，口感极佳，友友们可以多食用哦！
北京
刚刚
四夕：吃货的胃永远不会满！
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