可能与从小的家庭生活习惯影响吧？作为处于渤海湾的烟台人，从小非常喜欢吃海鲜。宁可不吃肉，也要每星期吃点海鲜，当然不都是鲜鱼鲜虾。封海的时候，是吃不到的。

艳阳农村老家处在莱州湾附近不远的一个小村子里。小时候经常每年都要去一两次海边的奶奶家，看海，玩耍。后来离开了老家，住到了城里。但是每年到了秋季，莱州湾开海的时候，有机会我们就会驱车去莱州湾三山岛的渔港去购买一些刚下船的新鲜海鲜回来解馋。

你来问我，去菜市场买海虾，如何分辨是野生的还是养殖的？那你真是问对人啦，这个我太清楚了。

其一野生海虾绝对不是活蹦乱跳的。

去年秋冬季节，和朋友一起去三山岛渔港买过海鲜，在港口交易市场我偶遇过两条超大个的野生海虾。我一打听，海峡野生海虾的价格的确是太昂贵了，两条海虾差不多四两就要将近100块钱。哎呀，最终还是没舍得下手买。近年来野生海虾数量极少，所以呢，价格也特别昂贵。你在菜市场看到那些活蹦乱跳的，冒充海峡的大虾绝对不是海水野生的，因为野生海虾一离开它生活的海水根本不会存活太久。这是其一。1

其次看野生海虾外壳的硬度与粗糙程度。

我摸过那种刚下船的新鲜野生海虾。外壳特别硬，而且粗糙不平。个头特别大，一只有20-30多公分长,那壳硬的啊，需要你使劲捏都很难弄变形。而养殖的大虾的外壳非常的软，手感细滑。一捏就变形，你上手一试，马上就会分辨出来。

第三看大虾的颜色与肉质弹性。

真的野生海虾常年在大海深处生活，它接受的太阳光线不足，虾身的颜色是比较浅的淡黄色或者淡白色。而且，野生海虾吃的食物比较稀少，干净，它背部的虾线是比较细而干净的，即使做熟了，忘了剔除虾线，也没有浓重的土腥味。而养殖的虾线很浓很粗，黑乎乎的一长条，你如果忘记剔除虾线，咬一口满嘴泥沙，会有很重的土腥味。

第四这是艳阳的吃野生海虾秘籍。

从不外传的。看好，真的野生海虾，那个肉的质感非常的有弹性，肉肉的弹性十足，口感特别鲜美，而且最有特点的是虾的尾巴那块肉整个虾尾尾肉都能从最后的尾巴处完整的剥离出来。一点都不会断在里面的，因为野生的海虾常年在海里游泳运动量大，弹性好，肉质紧致不会断。而养殖虾受场地限制，活动量小，肉质松软口感也不够鲜美，尾部虾肉黏连，根本不可能完全剥离出来。

以上几点就是今天艳阳之美分享给你的如何辨别大虾是野生还是养殖的挑选窍门。如若喜欢请下你的脚印。你的鼓励是我前进的动力！

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