▲每天喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，连人都可以养得水灵灵。
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小米含有丰富的营养元素，柔软易嚼，也十分适合老人食用。妇女产后坐月子用它来调理身体也是极好的，熬出的米汁喂宝宝，不是奶水胜似奶水。一个从没下过厨房的人，想煮出一锅米油满满的小米粥，便是要及其考验小米的品质。
小米养人，营养又天然
每天喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，连人都可以养得水灵灵。而能让一个从没下过厨房的人，煮出一锅米油满满的小米粥，便是要及其考验小米的品质了。
米脂县属于典型高原丘陵沟壑区，这里无尽的干旱、风沙，日照时间也偏长。本是恶劣的自然条件，却十分适合小米生长。产出的小米被称为我国“四大名米”之一。
▲当地庄稼人遵循祖辈传承的古老种植方式，杜绝化肥农药，完全以人工劳作为主，为的就是保全小米的营养与天然。
怎么吃小米，营养价值最高？
一般市场上说的新米，指的是用新谷子脱壳出来的米。这样的米粒生命力高于50%，营养价值保存的都比较好 。如果脱壳成米后，存放时间越长，营养流失就越大。
真正好吃养人的小米，外表并不一定是很漂亮的。那些色泽金黄还泛着油光的小米，很可能是加入了小苏打揉搓而成。而煮小米粥的时候，里面的小苏打却会将小米里的维生素损失大半。
其实要煮出一锅养人小米粥的还有个小秘诀：小米收到后无需清洗，米跟水的比例为1:12，等到锅里水烧开后，再放入小米慢煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下，防止粘锅。
也可以根据自己喜好，加入红蜜薯，红枣等一起煮。把米汤熬得很浓很浓时，有一种特别的香味。
▲稍一冷却，表面可以揭起三层油皮，单捞皮也很好吃。
小米含有丰富的营养元素，柔软易嚼，也十分适合老人食用。妇女产后坐月子用它来调理身体也是极好的，熬出的米汁喂宝宝，不是奶水胜似奶水。
▲烹调方式多样。
本周小编推荐的可以煮出三层米油的米脂小米，由陕西米脂县使用汇通快递送出，每份净重5斤。■
山楂六物膏：调节脾胃，改善体质
临床上，时常碰到一些久咳久喘的人，已经治疗了十之八九，但往往因为身体虚弱，好不彻底。怎么才能让身体好彻底？此时必须要调理脾胃了。山楂六物膏的方子很赞。六物分别是：山楂，淮山药，茯苓，麦芽，大枣，鸡内金。主要用来调理脾胃，针对积食、没胃口、腹胀、吃肉不消化、吃完东西没有感觉、没有饥饿感、身体虚胖、身体瘦弱等情况，效果明显。这个方子还经妇幼医院20年检验。
这是张启明教授推荐的，保养脾胃食疗名方。酸枣仁有镇静、催眠作用；酸枣仁还有持续降低血压，开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。所以，这个酸枣茯苓冲调粉，不仅能健脾胃，还可以助眠。张教授说，“睡眠问题严重的人，连续喝三个月能得到较大改善。问题不严重的人，喝几周也能缓解。
陈皮柠檬膏：八大古法工艺
吃了这个温补方，再寒湿的身体都有救。膏方精选的是整整十年的老陈皮，温和不燥热，益补药效达到极佳。一口下去嗓子马上不痒了，全身都舒畅了很多。仿佛在身体里养一个小太阳，来年开春，就能把陈年的湿气、寒气一并除尽。还会找到一个状态更好、更具活力与气质的自己。
