香油金针菇

原料：金针菇1鲜嫩青柿椒    
调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
   
制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
   
   2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
   
   特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。
   
   特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。