腊肉土豆饭

　　主料：大米

　　辅料：腊肉、土豆、香葱、油卖菜、萝卜干、小番茄

　　调料：盐

　　烹制方法：

　　1、将土豆切成丁，腊肉切成片，米饭放入锅中，开锅后再煮两分钟，将汤

　　倒出控干；

　　2、坐锅点火倒入油，下腊肉煸炒一会，放入土豆翻炒片刻，加入盐，倒入

　　清水没过土豆，再将煮好的米盖在土豆上，加盖中火焖熟即可，装盘后撒上葱

　　花，将油麦菜切成段放入米汤中，煮成汤即可。