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2007.02.14
主料:豆腐
辅料:肉末、香菇、玉米粒、菜心、鸡蛋、葱、姜、蒜
调料:盐、白糖、耗油、鸡精、辣酱油
烹制方法:
1、将豆腐挤碎放入器皿中,加入肉末、香菇末、葱姜蒜末、玉米粒、鸡蛋、盐、鸡精、搅拌均匀调成馅备用;
2、坐平底锅,倒少许油,将调好的馅逐个制成小饼放入锅中,煎熟后取出装盘,锅中加入辣酱油、蚝油、盐、白糖调成汁淋在饼上,菜心围边即可。
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