清爽木耳

　　 　　　　　　　　　　　　 制作：范圣琦夫妇

　　主料：木耳

　　辅料：红青椒、炒芝麻、香菜、葱

　　调料：盐、醋、鸡精、白糖、香油

　　烹制方法：

　　1、坐锅点火倒入水，水开后将木耳焯一下捞出过凉备用，青椒、香菜、葱分别切成末；

　　2、将木耳、红椒末、葱末一起放入器皿中，加入盐、糖、鸡精、醋、香油搅拌均匀，撒上芝麻即可。

　　特点：酸甜爽脆。