【懒人美食】葱爆羊肉
主料:羊肉
辅料:香葱,姜,蒜,鸡蛋
调料:蚝油,胡椒粉,料酒,美极鲜,鸡粉,糖,十三香,孜然,干树椒
制作步骤:
【第一步:备料】
香葱切成段,干树椒切成丝,姜切成片,蒜切成片,羊肉切成片。
【第二步:腌制】
在碗中打入一个鸡蛋,取其蛋清倒入羊肉中,加入蚝油,胡椒粉,料酒,水淀粉,抓匀后腌制30分钟。
【第三步:滑油】
锅中烧油,下入羊肉,羊肉滑熟后倒出沥油。
【第四步:炒制】
锅中留底油,下入干树椒,葱姜,加入蚝油,料酒,美极鲜,下入羊肉,香葱段,再加入鸡粉,糖,十三香,孜然,淋入少许明油,翻炒片刻即可。
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