材料
糯米粉250克，白糖100克，水200毫升，红豆蓉150克(做陷用)，白芝麻适量
做法
先煮150毫升水，下糖拌匀，煮至糖溶化。将馅料分成小份，搓圆备用。
逐少将糖水加入糯米粉内拌匀。
用手搓成面团至表面平滑，如面团太乾，可额外加点水。
将面团分成小份，放入馅料，封口，搓圆。
在煎堆表面沾少许水，再沾满白芝麻揉实。
将煎堆放入热油锅150°炸，用小火炸，期间不停用镬铲或筷子翻动煎堆，不停压煎堆，令煎堆容易涨大，炸约5至8分钟至金黄色即可捞出控油!
小窍诀
其实馅料也可以根据自己喜欢东西的包入哦
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