下边是图文
我准备了鸡胸肉2块,面包糠适量,面粉或淀粉适量(我的是面粉),鸡蛋2个,
鸡胸肉用刀片成自己想要的厚度(我的是直接片两瓣),用刀背把鸡胸肉拍松,
鸡肉放大碗中,加多半匙白胡椒粉,半匙盐,适量的料酒,抓匀,腌制20分钟,
鸡蛋打入盘中,用筷子打散,
20分钟过后,腌好的鸡肉均匀粘上一层薄面粉,
在均匀裹上蛋液,
最后裹上一层面包糠压实,
锅中加油,油温5成热,下入鸡排,炸的时候可以翻翻面,
鸡排炸两面金黄,捞出控油,
切小块,挤点番茄酱就可以开吃可(也可以蘸椒盐匙),
做法请参考,食材和调料根据自己的口味增减!
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