“迟日江山丽,春风花草香”
杜甫用诗句描述春天的明净绚丽与生机
春,是生发的季节
万物复苏,生机盎然
春,也是养生的好季节
中医认为肝属木,五行中春亦属木,人与自然相顺应。肝喜条达,恶抑郁,调畅一身气机。
现代人生活工作压力大,造成肝气郁结,女性常出现乳腺结节等疾病;肝气升发太过,则可见肝阳上亢的眩晕,甚至血压异常。
中医养生讲究顺应时节,在春季应重视疏肝气、清内热,防治疾病也可以“吃”出来!
玫瑰花,始载于明代姚可成《食物本草》,是药食同源新资源。
大马士革玫瑰花
药用玫瑰花
现代利用物理浸提等技术,提取大马士革玫瑰中玫瑰精油,素有“液体黄金”的美誉,具有润肤养颜的功效。药用玫瑰来源于蔷薇科植物玫瑰的花蕾。花瓣紫红色,因其未开而呈略呈半球形或不规则团状,气芳香浓郁。故取其香而疏肝解郁、和血调经的功效,可用于制作玫瑰花茶饮。
【饮用方法】取玫瑰花3~5朵,红枣2枚,洗净,用沸水冲泡,浸泡5分钟,即可饮用。
【功效】此款茶饮具有补血和血,疏肝解郁功效。
【注意事项】玫瑰花性温,因此患有热结肠燥便秘的患者不适合服用;玫瑰花具有活血的功效,所以月经期间、月经量大以及怀孕人士不适合服用。
【饮用方法】取玫瑰花2~3朵,加入适量绿茶,用80℃水一起冲泡。
【功效】绿茶中茶多酚和玫瑰花中多种成分均可发挥抗氧化作用。
【注意事项】同上。
宋代辛弃疾描述“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”,其茎叶常作为蔬菜使用,是春天的味道。“荠”通称荠菜,来源于十字花科荠的全草。具有利尿、止血、清热、明目、消积的功效。
南方有“三月三,吃荠菜蛋”的习俗。将荠菜中加入少许薄姜片、几枚鸡蛋、红枣,加水适量,大火煮沸后小火继续煮10~15分钟。可以喝荠菜水、吃红枣与鸡蛋。
人体为顺应冬季寒冷的特点,体内储藏了大量营养物质。现代人群常久坐,缺乏运用,过剩营养常形成内热。故在开春之时,服用一些清热的食物,比如食疗荠菜煮蛋,可调节人体阴阳。荠菜,春生色绿,与“青主肝”相顺应,在生发气机的同时,清除内热;红枣补血,生姜可综合荠菜寒性,两者连用调和气血;春季多风,路路通可驱除风邪。
荠菜味甘、性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
艾,来源于菊科艾的全草。据《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦,有理气血、祛湿寒等功效,故又被称为“医草”。
南方气候潮湿,易滋生病菌,先民们在千百年前便有食艾的习惯,或用艾叶辅做其他食物,抑菌抗毒,养生保健。年深日久,民间衍生了许多名小吃,其中就包含了备受青睐的艾草青团。
艾草青团就是用艾草制作的一种美食,软糯、甜润,伴有艾草的清香。
但要注意的是,其中艾草辛、苦、温,微有小毒,阴虚有热等人群不宜使用;艾草青团是由糯米粉制作而成,脾胃虚弱的人不宜多吃。
作者 | 药剂科:王艾琳 邹菊英
编辑 | 陈安妮
版式设计 | 陈安妮
审核 | 陶艳
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