小满，是夏季的第二个节气，天气开始由暖变热，意味着夏天真正的到来。《月令七十二侯集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”
夜莺啼绿柳，皓月醒长空。当蒲公英乘风而来时，小满节气就到了！
这一节气的代表菜品就是苦菜，它被认为是我国最早的野菜之一。民间有个说法“小满食苦，一夏不哭”，夏季炎热，体能消耗变大。不止是苦菜，吃一些苦味的食物都可以帮助促进我们的食欲和消化，同时还可以健脑。
中医认为，降低心火非常重要，所以夏季养生需要选择苦味食物降低心火而保持精神舒畅。
现代医学还发现，苦味食物可以刺激我们身体分泌唾液、胃液、胆汁等消化液，有助于缓解人们夏季消化不良的问题。
对于苦味食物，最经典的代表就是苦瓜了。虽然它口感苦涩，但并不会把苦味传到其他食物上去，这也是苦瓜被称为“君子菜”的原因之一。别看它苦得有点过分，但营养价值可是相当高的。
苦瓜中含有丰富的维生素、氨基酸、果胶、蛋白质、粗纤维等多种营养物质，其中提取出来的成分还能够模拟胰岛素从而有助于控制血糖，预防糖尿病。难怪它也被称为“植物胰岛素”。
其实苦瓜也有甜的时候，因为我们平时吃的苦瓜是未成熟的青绿色，而它成熟以后会变成金黄色，吃起来甜滋滋的。但是，人们偏爱它青涩时的苦味，从中医的角度出发，熟透的苦瓜并没有什么功效，只有青苦瓜才有除烦清热，清心明目的作用。
苦瓜味苦汁多，苦味则被认为有降气下气的作用。通俗来讲就是能让阳气下降，就像一束火苗沉入地底。因此，具有突出苦味的药材不少都是清热泻火药，例如黄连等。
苦瓜作为一种药食兼用的食物，自然有很多可以发挥其药效的药膳。以下是几种常见的苦瓜药膳：
这是一道非常简单的家常菜，只需要将苦瓜和鸡蛋一起炒熟即可。苦瓜可以帮助改善肝脏功能，有利于解毒和排泄废物，而鸡蛋则富含蛋白质和维生素，对身体健康也大有益处。
这是一道非常传统的苦瓜药膳，可以有效地清热解毒、滋阴润燥。将苦瓜和鸡蛋一起煮成汤，不仅味道鲜美，而且有助于降低血糖、保护肝脏和预防心脑血管疾病。
苦瓜与瘦肉一起炖成汤，是一道既营养又健康的菜肴。这道药膳能够帮助清热解毒、益气养血、滋阴润燥。总之，苦瓜作为一种传统的中药食材，其药效非常显著，可以用于多种药膳中。
不过，因为苦瓜性寒，所以要适度食用，不要过量，以免影响消化功能。另外，苦瓜不适宜肠胃炎、胃酸过多的人，以及孕妇、小孩等人群。
苦瓜虽好，可不要贪多哦～
小满天气渐热，切记不要贪凉。古人说春夏养阳，秋冬养阴，大家在面对冰激凌、冰饮料、冰西瓜这些食物大快朵颐的时候，可能没有意识到过多寒凉之品会损耗自身的阳气，我们要遵循自然界的规律，保持阴阳的平衡，冬吃萝卜夏吃姜就是这样的道理。
消解暑热可以有更温和的办法，比如荷叶冬瓜粥，味道略带清苦，可利湿消肿，生津止渴；绿豆粥也是很好的选择，醒脾开胃、利尿解毒，软烂易消化，不会给消化系统造成过多的负担。
另外，《黄帝内经》有云：“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒”，在整个夏季，我们的身体状态应该是热烈的，开放的，可以适当的晚睡早起，不要因为怕热、怕晒而一味的躲在空调房里，要适当的接受阳光的照耀。室内外的温差也不宜过大，温度保持在24~26℃，房内经常通风，调整好情绪，如因天气炎热、事多繁杂而心生急躁、恼怒之意，我们可以点按内关穴来宁心安神。
作者 | 药剂科：王珂逸
肾病内分泌科：陈芳
图 | 陈安妮
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