吃醋的好处有哪些?醋是调味料中必不可少的一味，对于繁忙的我们来说其实吃醋是件好事，它对我们的身体健康是很有好处的。所以我们可以常吃醋，如果不吃的话那可是你吃亏了，那么具体有哪些好处呢?就让菜谱网来告诉大家吃醋的好处有哪些。
一、吃醋的好处有哪些
1.醋改善血糖水平。
在食用高碳水化合物餐点前，饮用苹果醋可以改善胰岛素过敏问题——降低血糖水平——对那些抗胰岛素人群或者患有2型糖尿病人群，根据2004年的一份研究。研究者指明，醋和抗糖尿病药物阿卡波糖、二甲双胍发挥相似的功能。
2.醋能够保护心脏健康。
红酒醋保护低密度脂蛋白的氧化，而低密度脂蛋白能够阻止动脉粥样硬化——一种血小板堆积在血管中的症状，从而阻塞血液流动，有些情况下，最终导致心脏病或者中风，根据2010的一份研究。
3.醋能减盐
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。
4.醋能去腥解腻
醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
5.醋可以帮助减肥
调味品可以替代掉不健康的脂肪。“我最喜欢做的事情是做个美味的装饰，甚至高卡路里的蓝奶酪，我用醋稀释掉，”拖布建议到。“醋增加味道，减少一半的卡路里。或者，我在家用香醋和红酒醋自制调味品。”
6.醋能杀菌
醋被认为具有抗菌的作用，从而降低喉咙发炎的问题。酸降低组织PH值，从而阻止细菌生长。另外，2014的一份研究甚至发现，醋的成份，醋酸让醋闻起来味道很重，对抗药性的肺结核病菌来说，是很好的无毒消毒剂。醋可能帮助降低癌症风险。醋是多酚的丰富来源，它能够有效抵抗氧化压力。根据2006年的一份研究，使用多酚食物可以提高抗氧化保护水平，同时减少癌症风险。
7.醋能提味
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
二、白醋洗脸有哪些效果
1、嫩白肌肤
用食醋洗脸对于面部肌肤相对黝黑的美眉来说是最好的嫩白方法，去超市选购一瓶白醋，每日洗脸的时候在温水中加入一小勺白醋，长期坚持，黝黑的皮肤就会越发白皙了。对于醋可以嫩白肌肤的功效，不仅针对面部肌肤，如果美眉们有身体黝黑的地方，都可以选择用醋洗澡，可以美白润滑全身肌肤哦!
2、祛除斑点
很多美眉都会因为面部肌肤的斑斑点点而异常苦恼，别担心，食醋洗脸就能够帮你赶走这些恼人的斑斑点点。你可以选择在温水中加入一小勺白醋的方式来洗脸对抗斑点，也可以选择将白醋和清水按照1：1的比例混合调匀，而后将化妆棉浸泡在其中，然后取出擦拭，坚持每天这样的做法，无论你是黑斑、色斑、还是雀斑、黄褐斑都能渐渐消退，赶紧来试试吧!
3、祛除痤疮
食醋还可以帮助对抗顽固的痤疮粉刺，将一小瓶白醋，其中兑入适量的清水，放置于冰箱内进行冰镇，而后用化妆棉沾取适量的汁液涂抹在肌肤上有痤疮的地方，每天坚持，一段时间以后，痤疮便会自动消退，而其针对于痤疮消退后留下的痘印，也有着很好的修复效果。
4、嫩滑肌肤
如果美眉的脸上并无斑点、也没有粉刺和痤疮，那么，选择用食醋来美肤，可以帮助你更好的润滑肌肤。可以这样做：将白醋与蜂蜜按照1：1的比例进行混合，再适当的加入一点清水，混合之后，可以选择涂抹在肌肤上，也可以再加入一点温水冲服，无论哪种方式，只要长期坚持，粗糙的肌肤就会变得格外光滑和细嫩了。另外，多吃点食醋可以帮助人体中和体内的酸碱值，好处多多!
三、吃醋的注意事项有哪些
1、空腹者不宜吃醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
2、对醋过敏者及低血压者忌用
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
4、骨折的人避免吃醋
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
5、服“解表发汗”的中药时不宜
中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
6、正在服西药者不宜
正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
7、正在服碱性药者不宜
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
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