酱排骨|营养美味

【食材】

主料：猪小排

辅料：葱段、姜片、红糖、番茄酱、生抽、老抽、料酒、八角、白芝麻

【做法】

 

猪小排切段。

 

 

水中加入2片姜片，一勺料酒，水开后下排骨焯出血沫。盛出待用。

 

 

提前将料汁做好：红糖、番茄酱、生抽、老抽。

 

 

锅内放油，炒香八角。

 

 

倒入葱姜翻炒几下后倒入排骨。

 

 

中火煎至两面金黄后倒入开水，迈过排骨。

 

 

倒入料汁。

 

 

滚开后，改小火闷40分钟，期间要翻炒几次，以免粘底。

 

 

最后，大火收汁，撒少许白芝麻。

小贴士：

不适宜人群： 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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