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不知道你身边有没有这样的人,没有大毛病,但隔段时间就有点小病痛,小小一个感冒,要拖好多天才能好。反正我家老妹儿就是酱紫,尤其是秋冬季,一不小心就生病了,好多次还得靠点滴才能好,“娇弱”的咧~
介个情况呢,很多时候就是身体抵抗力低下的表现,可别以为只有宝宝才有抵抗力的问题,在熬夜加班、节食、生活无规律等已成为年轻人的常态下,各位小姐姐小哥哥的抵抗力防线,那也都是一降再降了。
这个时候,一日三餐饮食上的搭配就很有必要了,因为有不少食材,天生自带“提高免疫力”属性,多吃点它们,身体准保充电充的快。
西红柿
西红柿中的番茄红素含量很高,番茄红素可抵抗细胞变异,因此,西红柿被认为是防肿瘤和心脏病的重要食物。其富含的维生素C除了美白以外最重要的功效是增强免疫力,预防感冒等疾病。
番茄可以直接生吃,也可以做沙拉,糖拌,做菜。
番茄排骨汤
食材
排骨500克、番茄3只、油适量、盐适量、生姜1块、葱适量
做法
1.排骨加清水,葱,姜片汆水
2.汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫
3.再加清水,葱,姜烧开改小火炖到排骨酥烂
4.番茄表面划伤十字刀口,再泡进开水里两三分钟去皮
5.切小块待用,热锅凉油,煸炒番茄块
6.热锅凉油,煸炒番茄块
7.大火翻炒两三分钟,番茄变软烂,汁水也炒出就可以
8.再全部倒进炖好的排骨汤里,大火烧开再炖上几分钟就可以
土豆
土豆中的钾含量丰富,素有“钾国王”之称,钾有保持体液酸碱平衡的作用,能预防感冒,有助肝脏机能和维持神经健康、心跳规律正常。土豆的吃法更多,最有效的是作为主食,吃土豆泥和蒸煮土豆。
黑椒土豆泥
食材
土豆3个、黑胡椒汁1包、油适量、盐适量、水淀粉少许、小葱2根
做法
1.土豆削去外皮,洗干净,尽量选择黄心土豆,做出来的软软糯挪更好吃
2.切片,切片都的土豆更容易熟
3.切片都的土豆不需要洗掉淀粉,直接入盘,放锅里蒸熟就可以了,大概十到十五分钟
4.取出蒸好的土豆泥,装在一个大点的容器里,用勺子压成泥,土豆蒸熟很容易压泥的,几十秒就可以了
5.加入一勺植物油,一小勺盐,搅拌均匀
6.手握成半球状,摆入盘中
7.准备一包黑胡椒酱,不嫌麻烦的自己熬也行,换其他牌子的也行,超市里多的很。黑胡椒酱加少许水稀释再加两小勺水淀粉煮成均匀的酱汁,因为我们需要的酱汁够淋土豆就行了,所以煮起来不费时,这一步一分钟就能完成
8.将煮好的黑胡椒酱汁浇在土豆泥上,再撒上小葱即可
海带
海带所含的多醣类物质,可增强人体免疫力,能促进人体新陈代谢。海带适合和肉类一起炖烧,最常见也最好吃的就是炖排骨。也可以凉拌海带丝等。
五花肉烧海带
食材
五花肉500克、海带100克、豆腐100克、油适量、盐适量、八角适量、酱油适量、葱适量、姜适量、糖适量、辣椒适量、料酒适量
做法
1.五花肉切成块,豆腐切成大片,葱、姜切丝
2.海带洗净干净,切成块
3. 锅中注入水,加入五花肉焯水
4.另起锅,注入油 将豆腐煎炸金黄捞出
5.倒去油,下入五花肉煸炒
6.加入八角和辣椒一起煸炒至五花肉微黄
7.倒入开水,没过肉
8. 小火焖制30分钟后加入盐和豆腐
9.再加入海带 继续焖制30分钟,收干汤汁即可
洋葱
洋葱能缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,改善呼吸系统机能。
洋葱生吃效果更好。爆炒其次。
生拌洋葱
食材
洋葱200g、香油适量、盐适量、红椒适量、青椒适量、大蒜适量、米醋适量
做法
1.洋葱切丝
2.青红椒切丝
3.切好的洋葱放入凉开水中放冰箱冷藏半天
4.取出沥干水分,放入青红椒丝
5.加盐和蒜蓉、糖、米醋、香油,拌匀即可
山药
山药,对调节身体机能,增强体力有很大的功效。,还能消火、祛痰、止咳,对预防幼儿过敏、改善气管炎亦有很大帮助。
山药可以直接蒸食做主食。也可以配菜炒等。
山药炒核桃
食材
山药半根、新鲜核桃几个、油适量、盐适量、西红柿一个、葱适量
做法
1.山药洗干净后去皮,切成滚刀块,核桃剥壳后一分为四,西红柿去皮,切成丁,葱切花备用。新鲜核桃很容易被风干,最好随取随吃。
2.油锅烧热,将西红柿丁放入锅里,慢慢煸炒至肉质完全变软。
3.淋入半碗水,烧开后将山药块放入锅里,焖煮至微微收汁,山药熟透。
4.将核桃仁加入锅中,稍微翻炒,让食材全部都粘上西红柿汁。
5.加盐调味,撒上葱花即可出锅。
菠菜
维持视力,加强细胞组织的活性,增强抵抗力及预防幼儿贫血。 根部红色部分含有促进骨骼成长的锰,可千万别舍弃!
蒜泥拌粉丝菠菜
食材
粉丝50g、鸡蛋2枚、菠菜适量、盐1茶匙、大蒜1头、生姜适量、香醋1茶匙、生抽1茶匙、油1茶匙
做法
1.粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明,控水备用
2.生姜切碎用蒜臼子砸成泥
3.放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐,用力砸成蒜泥
4.砸好的蒜姜泥调入生抽、香醋拌匀,静置20分钟
5.菠菜择洗干净后切成长段用开水焯烫,过凉水后控水备用
6.鸡蛋磕入干净碗里调入1/2茶匙,用力搅打成均匀鸡蛋液
7.炒锅烧热在锅底抹上薄薄一层油,倒入打好的鸡蛋液的1/3,小火摊成鸡蛋饼,依次把剩余的蛋液摊成蛋饼
8.把摊好的蛋饼切成宽条
9.把焯烫好的菠菜、粉丝、鸡蛋饼丝,盛到大些的容器里,调入砸好的蒜姜泥拌匀,讲究些的可调入少许的香油提味增香
酸奶以及奶酪
奶酪中含有调节新陈代谢的必要成分,做披萨,面包,都是很受欢迎的食物。
酸奶更是增强免疫力的好食材。可以自制更健康。
自制酸奶
食材
牛奶1000毫升、白糖75克、双歧杆菌1袋
做法
1.500毫升牛奶倒入酸奶桶,加白糖拌匀
2.再加入双歧杆菌,拌匀
3.再加入500毫升牛奶,慢慢拌匀,放入酸奶机
4.启动酸奶机,发酵8小时
5.酸奶做好后,晾凉,装瓶(酸奶瓶要用开水烫一下,控干水分),盖好,放冰箱冷藏,三天内食用完
燕麦
燕麦以第五入围全球十大健康食物,它的功效很多,但是作为咱们这个增强抵抗力的主题,最值得推崇的是:燕麦能够抗细菌、抗氧化,能够有效的增加人体的免疫力,抵抗流感。
燕麦排骨粥
食材
燕麦50g、肋排200g、油适量、盐适量、生姜适量
做法
1.排骨焯水后冲洗干净
2.锅内加入适量的水,料酒和生姜片,下入焯好的排骨
3.大火煮开后,撇去浮沫,转小火慢炖到排骨软烂
4.取适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片
5.捞出生姜片,把燕麦片加到排骨汤中继续煮
6.直至燕麦煮熟,调入适量的盐即可
菌菇
菌菇因其富含丰富的矿物质和维生素为名,但是最该被知道的是它们富含的β-葡聚糖能活化免疫细胞,提高免疫力。
鱼头豆腐菌菇汤
食材
鱼头半只、豆腐1块、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、葱花适量、猴头菇适量、白玉菇适量、香菇适量
做法
1.鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片
2.多倒点油,烧到6成热的时候,关小火,放入鱼头炸制
3.闻到肉香后翻面继续煎炸
4.炸好后倒出部分热油,锅里留少许,炸香葱姜
5.倒入热水,放入各种菌菇,烧开后,关小火炖
6.炖个半小时,此时汤色已经是乳白色的了
7.加入豆腐,火稍微开大。最后放适量盐,盛出后洒少许葱花即可
以芹菜,茼蒿,芦笋为代表的绿色蔬菜
这些蔬菜能调节肠胃机能,促进肠道蠕动,增强体能,降低细菌入侵机会。
鸡蛋干炒芹菜粒
食材
芹菜1棵、鸡蛋干1块、猪肉丝50g、香葱1棵、姜1片、蒜1瓣、油1汤匙、盐1小搓、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙
做法
1.芹菜洗净,撕掉老筋,切成小丁
2.鸡蛋干同样切丁备用
3.姜切末,蒜切末,葱切成葱花
4.炒锅中注入油,大火烧至四成热,放入葱,姜,蒜末煸香
5.放入猪肉丝炒散
6.待肉变色后,烹入少许黄酒
7.调入生抽炒至肉丝收紧盛出
8.继续加热炒锅,放入芹菜丁翻炒
9.调少许水焖一下,待所有芹菜丁变色后,放入鸡蛋干、肉丝炒匀
10.调入白砂糖、盐炒匀即可
除此以外,提高机体免疫力,增强对疾病的抵抗力,平时还需要注意:
1、保持乐观情绪;
2、保证良好充足的睡眠;忌烟酒;
3、饮食要均衡有营养,尤其要增加富含维生素和矿物质的食材,多饮水;
4、适当进行体育锻炼;
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