每周药膳｜调理焦虑烦躁(2)——莲子茯神猪心汤

焦虑烦躁

焦虑是对某些情境或事情产生的一种担忧、紧张、不安、恐惧、不愉快的综合情绪体验。产生焦虑症的主要原因有：生理方面的原因，比如遗传或疾病的影响；心理因素，比如心理素质、社会认知能力等；社会因素，如居住空间拥挤、工作压力过大等都会导致焦虑烦躁。

莲子茯神猪心汤

Medicined Diet

猪心含有蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质，能维护神经系统、消化功能，对预防抑郁症、调理神经衰弱有一定效果。加上莲子和茯神都具有宁心安神、稳定情绪的作用，故此汤是养心安神的佳品。

莲子 茯神 猪心 葱 盐	200克 25克 1个 2株 适量

步骤

1

猪心汆烫去除血水，捞起，再放入清水中处理干净。

2

莲子（去心）、茯神冲净，入锅，然后加4碗水熬汤，以大火煮开后，转小火约煮20分钟。

3

猪心切片，放入熬好的汤中，煮滚后加葱段、盐即可起锅。

Tips

茯神是茯苓制成的中药，是茯苓抱松根生长的部分。茯神以开心益智、安心养神的功效为主，用于治疗失眠、健忘、心虚惊悸、小便不利等。相比较而言，茯苓更侧重于利水消肿，而茯神的安神效果更好。

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