我们一家人特爱
吃饺子！所以一有空儿宝爸就哄着我去给他包饺子
吃！其中最爱的就是莲藕猪肉馅的，当然莲藕配牛肉也好
吃的，不过这年头还是少
吃牛肉滴好啊！
食材如下：
猪肉最好是夹层肉，好
吃！
做法：
上面这些食材洗净要控下水，莲藕用刀背剁，第一次这样做的话要小心些！如果喜欢
吃脆的可以直接切！
剁好后洒上盐腌一小会儿，这个空档来剁猪肉吧！猪肉剁碎后要用老抽和食盐先腌会儿！
腌肉的时候咱们也不能闲着，因为莲藕腌出汁啦！接下来当然是挤藕汁了！把挤出汁的莲藕再剁碎点后和香葱、香菜、生姜、蒜头掺在一起剁！也可以把猪肉放一起剁，不过寅妈比较喜欢分开剁，这样好多剁些，而且肉的腌制时间长更入味儿！
这些工作都做完了，就要调馅啦！寅妈调馅只放食用油和食盐，其它啥调味料都不需要的！这样味最好！
看看调好后的饺子馅吧！
来张近照吧！
美味的饺子包起来！
爱
吃莲藕和饺子的
吃货们快快动手试试吧！
