“因为家里来客人，为了节省时间直接买了现成的拉条子面剂子，今天的菜谱主要是拉条子的拌菜，吼吼~~为了减肥大半年木有吃拉条子了，多亏了家里来客人让我有机会放纵了一下~~今天的拌菜有三个，青椒柿子肉、芹菜木耳肉、韭菜鸡蛋。由于步骤数量的限制，这里先发青椒柿子炒肉~~”
用料买来的拉条子面剂子长这样。
在开始准备之前，先醒醒面，把面剂子切成一段一段的。
把面剂子搓成圆柱形，然后盖上保鲜膜醒着。
葱切碎，蒜切片，姜切末。
青椒切大块儿。
西红柿切块儿。
新鲜羊肉切片。（我这里用的羊里脊肉，只要是比较瘦的都可以，但不是羊肉就不是新疆菜了）
锅里放比平时炒菜多一些的油，因为肉比较多。
大火爆香葱姜蒜。
加入羊肉片，大火翻炒。
翻炒至变色，加入一小勺白胡椒粉，去腥膻味。
加适量酱油调味调色，喜欢颜色深点的就多放点，之后少放盐就可以了。
加入青椒。
再加入西红柿。
大火翻炒均匀后转小火炖出汤汁。
小火炖至青椒比较软，西红柿完全出汁，因为要拌面，汤汁要足。
出锅。
炒好菜后就可以开始拉面了，两手抓住面剂子的两端，一边往案板上摔弹，一边往两边抻面抻长，将面剂子抻成比筷子粗一些的面条（没手拍照片了），然后放入滚开的水中，火要中火，水要一直这么沸腾着，煮5分钟左右，或者用筷子夹断看熟了没。
捞出后要过凉水，这样拉条子才会很筋道。
然后加上自己喜欢的拌菜就可以了。
新疆人吃拉条子少不了生蒜，一口面一口蒜，这样味道才完整嘛~~但是我作为半个新疆人，更喜欢老干妈哈哈~~
我的拉条子里还拌了芹菜木耳肉和韭菜鸡蛋，因为步骤不能传那么多，这里只有一道菜的做法，这道菜属于拉条子配菜中基本款，拌面的菜不能太清淡，所以要比平时的盐放的稍稍多一些，大家一起吃起来把~~~O(∩_∩)O~
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