【娇娇私房菜】DIY 红烧狮子头、宫爆鸡丁、蜂蜜柚子茶。。。

 本帖最后由 張夢嬌 于 2013-9-29 10:11 编辑

厨娘有话说：最近嘴馋的慌，自己边研究边找度娘，美食吃的好过瘾，可这是要长肉的节奏啊！！！~~~~(>_<)~~~~ 有话吃饱再说。。。

先来张刚刚炸好的狮子头，就是肉圆子

个人还是比较喜欢吃红烧的，汤汁泡饭味道很是不错！来看看我的红烧狮子头

肉圆食材及调料：瘦猪肉、香菜、荸荠、葱姜、鸡蛋、淀粉、黄酒、酱油、白糖、盐

再来一道宫爆鸡丁，头一回烧，不过口感不错

食材及调料：鸡肉、黄瓜、（胡萝卜）、花生、干辣椒、姜蒜、花椒粉、麻油、盐

蜂蜜柚子茶

食材：柚子皮(黄色薄皮)、柚子肉、冰糖、蜂蜜。

下面是蜂蜜柚子茶的做法，有兴趣的朋友可以看看

做法:1、将买回的柚子表皮用盐搓洗干净

         2、然后将表层黄色的薄皮削下，切丝，越细越好，用盐水泡一个小时

         3、剥下柚子肉撕成小小块，待用

         4、把盐水腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，脱去苦味

         5、煮好的柚子皮捞起，放入干净且没有油的锅中，加一碗清水、适量冰糖以及撕好的柚子肉，小火熬一个钟头，熬至黏      稠金黄色即可。

         6、放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀，就是蜂蜜柚子茶了，装入密封瓶放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。