牛肉滑蛋

2010-10-31 17:20

   

 牛肉滑蛋是广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁。

 

牛肉滑蛋

 

 

原料 牛肉 鸡蛋

辅料 料酒 酱油 盐 淀粉 鸡精

做法

1 准备好主料。

2 把牛肉切片。

3 牛肉加入淀粉 酱油 鸡精 盐上浆腌制20分钟。

4 鸡蛋加入盐打散

5 锅中放入油烧热，

6 放入腌制好的牛肉滑开，

7 滑开的牛肉马上捞出。

8 锅中留底油。

9 加入鸡蛋液炒至半熟。

10 放入牛肉炒至熟透即可。