手抓饼学习做法配方,是很多每天吃手抓饼的人不一定了解的奥秘,如果伙伴们真的学会了这么好吃又随性的手抓饼做法,自己做给自己吃,或者自己做给别人吃,那味道和乐趣更是不一样的呢。
蜀湘情缘的老师对学员们介绍时说,手抓饼源于台湾,因为味道和口感被越来越多的人喜爱,吃起来又特别方便随意,可以作为早餐,也可以在家作为零食,还可以在正餐时食用,所以很快就流行于全国各地,大街小巷随处都能见到手抓饼招摇诱人的色相。
今天,蜀湘情缘的老师就告诉各位对手抓饼感兴趣的伙伴们,手抓饼,我们喜欢,我们自己也可以做的。
【懒人版手抓饼简易做法】
材料:清水90ml,盐半小勺,普通面粉150克,葱花一小勺,花生油一勺。
做法:
在面粉中加水,搅成软一点的面团,并用手粉将面团揉成团;
2.在案板上撒上面粉,放上面团并在面团上撒上面粉,擀成薄面片;
3.在面片上撒上盐,葱花,和花生油,掀起一边,沾匀作料,并从上往下卷起来;
4.从两端往中间盘起,并将两个饼重叠;
5.再将重叠的两个面饼擀成与锅匹配的薄饼;
6.在锅中刷油,加热将饼烙成两面金黄;
7.在饼上加一点油会更加酥脆,周边往中间推成大碎片,再稍微烙一下即可出锅享用啦。
【手抓饼传统做法】
备好芝麻,油和盐,用开水和温水分别和两个面团,并揉在一起,这样会让手抓饼更加酥脆,醒发半小时;
2.取面,擀成长方形的薄片,抹上油,并撒上盐,葱花和芝麻,再沿着长的一边叠起来;
3.将叠好的面饼卷起来,盘好,压薄一些,放入电饼铛加热烤制,等待成熟;
4.最后像耍小脾气一样,把烤好的手抓饼撕烂,撕烂,弄乱,弄乱,再心平气和的美美的享受吧。
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