茄汁龙利鱼片的做法,茄汁龙利鱼片怎么做好吃,茄汁龙利鱼片的家常做法
- 去超市看见龙利鱼，总会买几块放在冰箱里，做鱼片很方便，没有鱼骨。今天做一个茄汁龙利鱼，酸酸甜甜很开胃，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬...(展开)
食材
- 主料
龙利鱼
350g-
- 辅料
油
适量盐
适量白酒
适量水淀粉
适量生姜片
适量番茄酱
适量白糖
适量芝麻油
适量黑胡椒粉
适量蚝油
适量
- 步骤
-
1.准备食材
-
2.龙利鱼洗净后吸干水分，斜刀切成大约一公分厚的鱼片
-
3.加入盐，水淀粉，油，白酒拌匀腌制一小时。
-
4.锅内水里加入生姜片大火烧至微开
-
5.逐一加入鱼片。
-
6.加入适量胡椒粉
-
7.至全部变色发白捞起沥干水分
-
8.锅内倒油，油温5分热，倒入番茄酱
-
9.迅速划开后加入适量开水
-
10.加入适量蚝油
-
11.加入适量生抽
-
12.倒入鱼片
-
13.加入白糖，不要翻炒，旋转锅使每片鱼片都均匀沾上调料。
-
14.大火烧至汁水粘稠后加入芝麻油熄火。
- 小贴士
- 腌制鱼片我喜欢滴入几滴白酒，腌制出的鱼片不但能去腥，而且很香。
烹制过程不要去翻炒，否则鱼片会碎掉。 - 向你推荐： 龙利鱼的做法
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
