酒之韵:勾兑美丽的女人
酒气微醺中,流溢在杯盏之间的女人香,或忧伤、或矜持,这一切都只能归之于酒的魔力,倾注在杯中的酒精、淋湿在心灵之上的酒精;但和女人结合,立刻变得无坚不摧、无可抵挡。
男人端起酒杯,你会想到“杯中物”、“三碗不过岗”、“离开拉斯维加斯”;想到的是一种烈性的液体与容器间的较量。
女人端起酒杯,你想到的是碧波荡漾、曲径荷风。贾宝玉说:女人是水做的,男人是土做的。所以女人之于酒,是液态与液态的共融与沟通;所以男人之于酒,就难免不是水土相搏的你死我活。
喝酒的女人美在与酒的和谐,美在面对酒时的一片宁静。
喝酒时美丽着的女人绝不豪饮。“不惜千金买宝刀,雕裘换酒也堪豪”;那是女人和酒的共同灾难,是把女人喝成了男人。
女人喝酒,是让酒“陪”在自己身边:酒吧从一角斜打过来的灯影里,杯底的一弯暗红可以喝一晚上,醉了屋顶下所有的人,清醒了自己。
女人喝酒,是从吧台后面琳琅的酒中寻找自己的那一种,然后轻易再不端别的杯子。
女人喝酒,很少像男人那样大醉而归,因为她们知道自己的那种酒的烈度:举杯相向,女人一饮而尽的是她自己。又怎么会醉呢?
女人本身就是酒,不饮自醉;因此举杯的女人其实是举着自己,自然雍容大度,温文尔雅。端着酒大呼小叫、吆五喝六的女人不是投错了胎,就是她们手里举着的不是自己那一种酒;茅台举着香槟、干桃红举着二锅头。
女人本身就是酒,绝佳的性情和最美的颜色,离不开夺造化之神奇的妙手勾兑。一杯在手的女人,或小心翼翼,或驾轻就熟地勾兑着自己的香醇和美丽。
让曾经美丽的,永远美丽在微风般的酒香里,女人更能明白这样的道理。你可以去酒吧或者别的什么地方,看看独饮的人们:心平气和的往往都是女人;男人只在垂头丧气时才一个人跑出去喝酒。所以你得心有不甘地承认,水做的女人更接近酒的妙处,虽然世界上更多的酒是被男人糟蹋掉了。
不管是仅仅拿在手中做个样子还是如饮甘醴,酒总能勾兑出女人最美好、至少是最动人的一面,如同泛着红宝石光泽的干红里加进晶亮的雪碧。重要的是,她们在氤氲的酒气里真的美艳绝伦。
酒之美:红酒美顏益健康
晕辉摇曳的酒吧,萨克斯有一搭没一搭地吹着,一边是一个华丽的女人优雅地端着酒杯,她迷离的眼神正冲着另一边微笑,而另一边则是一个西装革履的儒雅男人在以同样的神情举杯示意。接下来的镜头便是两个盛着醉人红酒的高脚杯碰到了一起……这个场景被葡萄酒广告演绎过无数遍了,那醉人的酒红色,怎么看怎么都像是一种暧味的颜色。就像红酒风格的《花样年华》,那本身就是个暧昧的故事。
也不知道从什么时候开始,人们发现身边的女人们都流行在聚会的时候来一句:“来一杯红酒。”看她们稔熟地轻盈把盏,将那浓郁的酒红色滑入唇边,然后端在右侧上方的样子,还真是性感。当有人突然问我:“要不要来一杯。”我这个滴酒不沾的土包子呆呆地摇摇头,不知怎么自信心竟也明显跟着萎缩起来,我不用照镜子就知道我的脸上写着两个字——“尴尬”。后来其中的一个好友给了我一番谆谆教诲:“爱红酒的女人都是宠爱自己的女人,不懂得喝红酒的女人,那就不是一个真正的女人。”“不是女人?那是什么?”“是妇女呀,傻瓜。”
红酒是裹着高贵,浪漫的外衣为我们所认识的,它标志着的其实是一种生活态度。起源于公元前6000年古波斯的葡萄酒,还有着一个与美人、身份、品位有关的传说,故事说的是一个失宠的妃子欲寻短见,把发酵的葡萄汁误当毒药喝了,结果人没死反而更加美艳动人了,这美妙的结局使妃子再度受宠。从此,红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。除了美颜,红酒更能点化女人的媚态,即使是一个平时有点刻板的女人,在红酒的催化下,也会变得生动起来,喋喋不休的燕语莺声,再加上袅袅娜娜的肢体语言……这也许就是男们喜欢看女人饮红酒的原因。
红酒是属于女人的,不那么艳丽的红,但赏心悦目,高雅醇厚,回味无穷,那甜中带酸的暖味和多愁善感的柔情,仿佛有一条清冽的小溪缓缓而过,最后抵达你的心岸,那时候,暖暖的心就会打开。
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄酒中还有24种氨基酸及多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质。它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于预防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效。
酒之礼:餐厅点酒有讲究
一、先请服务人员取来餐厅酒单阅读。如果实在不懂可以请餐厅懂酒的经理或服务人员推荐。在请人推荐之前,可先技巧地告知预算,比方说,“请帮我推荐中等价位的酒”,“请帮我介绍一瓶普通的酒”,或者“请帮我挑选上好的酒”。
二、葡萄酒通常是在点完菜后才决定的,尚未点菜千万别急着点酒。
三、依基本原则点酒,即红酒配红肉,白酒配白肉。葡萄酒口味应选择较中性或较清淡的,以适于一般大众口味者为宜。
四、葡萄酒送来之后,点酒人要仔细检查酒名及年份是否正确。假若点的是1987年份的酒,送来的虽是同样的一瓶酒却是1989年的,就要在开瓶之前立即提出更换。
五、餐厅的服务人员开瓶后,会把木塞交给点酒人请求检查。此时要看木塞是否有发霉的现象,若有,表示餐厅储酒不当,酒质可能已破坏。
若木塞干燥甚至断裂,表示此酒被直立放置,可能酒瓶已渗入空气而被氧化。木塞潮湿则表示储存方式正确而且采取横躺式放置。另外,还要嗅闻软木塞,应该是酒香满溢而非一股霉臭味。
六、若点选的是陈年佳酿葡萄酒,那么在开瓶之后,需先经换瓶,呼吸,透气的步骤,才由点酒人试酒。点酒人试酒无误并点头示意后,服务人员就可以斟酒了。
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