三月春风似剪刀。
0306
茶叶大、中、小叶种分类
大叶种:成熟叶片长度在10cm以上
中叶种:成熟叶片长度在5cm-10cm
小叶种:成熟叶片长度在5cm以下
普洱茶:原料—云南大叶种;工艺—晒青工艺;在合理的存储条件下品质越成越香。
功效:减肥,降压,降脂,抗动脉硬化,可以护理肠胃,抗衰老,戒烟毒及醒酒等等,最重要的是适合人们平日喝的健康饮品。
今日冲泡了07冰岛和08冰岛,还有02年的青饼,因为暂时没办法喝茶,所以不评价,汤色分别是:橙黄,橙红,橙红,公杯香蜜香,08的会更持久点,02年的前几泡叶底个人觉得有点湿仓,下次好好感受下。
0307
在现在生活快节奏的情况下,大家对于吃喝的要求也在不断的升级,至此个人觉得我们的宗旨没变,就是为各位寻找价位和品质都相当的茶品和器具,物美价廉是永恒的定律。
日常喝茶可以静心,我是深有体会,让忙碌的心休息片刻,哪怕只是一刻钟也好,那么在喝茶中要善于调用自己的舌头专注在茶汤里,来达到放松和愉悦的心境:
舌尖主要是茶汤的 甜味
舌头两侧前段是茶汤的 醇和度
舌头两侧后段是茶汤 是否发酸
舌心(舌头中央)是茶汤的 涩感
舌根则是茶汤的 苦味
所以在喝茶的时候,当茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样就可以更好的体会茶汤的滋味。
各位亲们,若有喝茶习惯的,都可以调动舌头先去体会茶汤的滋味,寻找适合自己的茶品已达到身心都适当放松。
今日有喝永德老茶,山水云天,2014年邦东春,因暂时身体不适,所以先记录泡了什么茶,待可以喝的时候,在写茶记。
欢迎各位亲们指点和发表看法以及意见。
0308
茶艺,可以理解为认识茶,熟悉茶,欣赏茶。
茶技,洁净,火候,和谐,优美。
茶时,上市有时,冲泡有时,品饮有时。
茶客,有钱,有闲,有品位,有身份。
茶趣,是一种沉思,一种文化,一种审美,一种游戏,一宗休闲,一种把玩,同时也是解渴。
今日喝了滇红浣红,蛮秋小饼。
0309
普洱茶是一种能让我们期待明天的茶,原料,工艺,存储都正确的基础上古意盎然的陈年普洱茶中,可以喝出岁月的痕迹,这是在现在快节奏的现代生活中,可以找到慢一点的生活体验。
醇品 2003年 小盖碗 天气:晴
温茶:枯木香
醒茶 叶底:枣木香 汤色酒红透亮 汤香枣香
入口稠润,醇和,生津迅速,下颚两侧生津甜,茶汤顺滑,不过入喉后有一层膜附于喉口,后面茶汤中有点苦底(有待思考为什么,是今日泡的手法和哪里不对吧)。
还喝了易秋。
0310
醇品 2003年 6.9g 小盖碗 天气:晴
温茶:枣木香(整块的)
醒茶 叶底:枣糯香 汤色酒红透亮
1—2 叶底:枯木 汤色:红浓透亮 入口稠,醇和,甜润。
3 入口润,醇和,稠感,生津下颚两侧
4 叶底:糯糯的木香 汤香:枣香 入口稠润,生津快
5 入口醇和,生津,稠感有所降低喉口有一层膜
6 稍有苦底,有痰,入口润,醇和
7泡后润,甜,茶汤干净,生津快,不过口腔舒展。
冰岛乔木春 2008年 7.6g 黑色紫陶盖碗 天气:晴 10:12
温茶:带火气的木香
醒茶 默数5秒,叶底:有腥味 汤色橙黄偏淡红 汤香:菌香 公杯:浓蜜香持久
2 盖:花木香 叶底:有涩感 汤色:橙黄 汤香:木香(感觉有铁锈的味道)
入口润,甜,醇和,有苦底,生津舌面和舌底,两颊微涩,口腔中间舒展,嘴巴嘬起来,多喝的话舌面有涩感。
3 润,柔,甜,涩舌面,两颊微紧涩,生津舌底,感觉喉口有痰,茶汤清爽,手心微热
4苦
5润,甜,清,舌根苦点,化开后嘴巴甜
6 清润,涩舌面,两颊涩,上颚两侧有涩感
7—8 苦,涩感,茶汤淡
9 闷,茶汤平和,感觉有点压舌面,苦底,涩感,喉口甜。
东山英华 6.1g 小盖碗
温茶:木香(有涩感)
1润,清
2润,清,舌面麻,上颚微紧,喉口回甘
3生津舌底及下颚
4有苦底,公杯淡蜜香,嘴巴甜甜的
5手心发热,入口清润,软,生津甜,舌面麻,汤香有青味
6汤香菌香,后背中间向上发热
7汤甜润
9公杯菌香,散的快,喝着比闻着香,也就是汤含香
10上颚及两颊还是微紧,舌头感觉往上顶
12公杯甜,茶汤青味退去,甜润感显,苦底不足,涩感不强,生津是舌底及下颚的时候,个人觉得它还是没有完全的释放,暂估放多了。
13以后圆润,柔软,甜,汤含香。
总的来说前面这款茶属阳刚型的,注水啊那些都不必太柔,不然的茶性没办法激发,只能分散到茶汤中,感觉不是很够味,下次可以试试猛注水。
0311
景迈如故 2008年 6.5g 小盖碗 天气:晴
温茶:木香
醒茶 盖:花木香 叶底:木甜 汤色:橙黄偏淡红 公杯冷蜜香
1-2泡 入口润,涩舌面,上颚及两颊微涩
3泡 入口润,清甜,舌底生津,苦底,挂杯花蜜香,嘴巴苦苦呢
8 两颊紧,口腔微紧
9 润,柔,有涩感
10 喝后舌面涩麻,两颊及上颚涩,喉口不开阔
15 冷汤甜润,柔和,茶汤整体平和,唯一不喜的是苦涩化得慢,嘴巴不舒服
闷 苦重,涩显。
化开后,嘴巴还是舒坦的,就是化得慢了。
山水云天 6.2g 小盖碗 2011年勐库春
温茶:青木香
醒茶 盖和叶底:松针和松脂的香味 汤香:淡淡的菌香 公杯:菌香-果蜜-蜜香 汤色黄
1入口润,清,甜(有青味)
2两颊微紧,青味
4有涩感
5脑门冒汗,后背中间往上,手心发热不猛,慢吞吞的释放,生津也是慢吞吞的渗出来
6喉咙回甘,喉口有痰不是很开阔
7太柔,滑,舌底生津缓缓的,舌面麻(叔觉得茶汤水了)
10 润,柔,涩感,生津甜,两颊微紧,喉口有涩感,又有回甘,有痰不是很开阔
11汤含菌香(淡的不明显)公杯:菌香-果木-蜜香
12下喉滞,有痰,深度欠缺,温和(其实就是慢)
13甜润
紫陶壶密度比紫砂壶大
透气性不如紫砂壶
保温性比紫砂好
0313
东半山 2008年 6g 小盖碗 天气:晴 10:19
温茶:有涩感的木香(有火气)
醒茶 盖:花木香 叶底:涩木香 汤色橙黄 汤香:菌香
2 汤香带甜味,入口润,滑,饱满,舌底生津,两颊微紧,有苦底,公杯木蜜
4-5 茶汤饱满,暖
6-7 生津甜,舌面麻,嘴巴里有涩感,两颊微紧,横向撑不开
8 相应的香气啊,茶汤啊层次单一,变化不大,没有大的起伏
10 汤柔,不论怎样,地区差异还在,没有新茶的紧涩
11汤色黄,口感淡了,这款茶因前期毛料放置了两年左右才压饼,所以微走味,耐泡度和浸出物没有同龄的多
12 甜润,喉口开阔
13 汤香菌香飘在汤上,汤里未发现汤含香
再往后就是甜润啦,茶汤淡啦。
蛮秋 2014年 6.2g 小盖碗 天气:晴
温茶:青木香 叶底:青味还在
2青味,润,甜,口腔舒展,茶汤平和,横向宽,如一弯湖水,平铺下喉
3茶汤饱满,有苦底,喉口清凉,香层次分明,丰富(菌香,花木,蜜香都有,需要充分调动鼻子去仔细闻)
10 横向宽,平而不薄,想咧着嘴巴,汤香菌香,汤含香,两肩,腰部,手心发热一阵一阵的。
往后甜润,冰糖水的味道。今日冲了20泡。
秋水伊人,再水一方;静若处子。
0314
东半山 2012年 6g 小盖碗 天气:晴 10:20
温茶:木甜香
醒 盖:苦木 叶底? 汤色淡黄有点浑 公杯:菌香—蜜香
1-2 入口润,甜,苦底
3 入口润,饱满,苦底,舌面麻涩,两颊微紧,茶汤中有其他味道,嘴巴还有点酸,上颚微紧。
醇品 7.2g 红紫陶盖碗 天气:晴
茶汤顺滑,干净,微苦底,口腔舒展,茶汤中有糯感,厚实。
07 冰岛 6.1g 小盖碗
温茶:有涩感的木甜
醒 叶底:松脂味 公杯蜜香 汤色橙黄
1入口润,苦底,有一股和茶汤分离的味道
2有骨无筋,两颊微紧,上颚有点紧
3有苦底,感觉茶汤往下压,舌尖往上顶
4-5茶汤粗,往下压,(紧压和压得散,好好体会)
7下喉滞,脑壳微胀,苦明显
8喉有点燥
9茶汤下压,感觉像湿仓的味道留在汤里和嘴巴里,苦底,微涩,舌面麻涩,生津舌头前半截,不甜,茶本身的木质香不知道跑哪去了。
这款茶我不是很喜欢,因为喝后感觉有点不舒服,也可能是中午的饭吧,不知道呢,在喝一次看看。
0317
蛮砖秋水 6.4g 小黑盖碗 天气:晴 10:00
温茶:清木香
1-2入口润,柔,微青,苦底,茶路粗
4-5生津舌尖及下颚两侧,茶汤平和
6茶汤有点水
7汤香菌香出来了,喉口微燥
08双龙冰岛 6.1g 小盖碗
挂杯蜜香,
1苦(后背中间发热)
3两颊及上颚微紧,只有舌尖及舌底舒展,木质香有点飘,骨肉不相连,闷过后,茶汤润,柔,苦不显,涩出来一点,中间后期润,甜度无(树龄欠缺)。木香有不持久,口腔还是缩的,不舒展。
0317
秋水,茶汤青,润,平和,有点像紫衣,奇怪啦。
铁2 2005年秋 6.8g
公杯热菌香,冷蜜香 汤色橙红
1-3清,润,生津快,两颊紧
4 骨肉相连,汤香果蜜,公杯浓蜜香
7因为压得紧,所以在转化过程中,都集中在里面,感觉没有筋,后背中间发热
10 喉口有一点堵,苦涩,两颊微紧
11 苦
12以后生津快,甜的不透彻。
茶汤润,不厚但是感觉茶汤里面是有东西的。
怎么说呢,最近有点上火,所以会觉得苦味重凸显,所以我的味觉和嗅觉会有点偏差,因此要赶紧好才是,最近都在喝临沧勐库的茶,最大的感觉就是口腔横向窄,茶汤没有思茅的柔,也不会显得飘,整体还是比较阳刚的性格,所以口味相对应该是稍重,香气也没有那么艳和雅,继续加油!
0318
易武 2010年大树 小黑盖碗
1-4入口润,厚,清细,微甜,下喉滞,涩感有一点,生津舌尖及下颚两侧,挂杯蜜香,汤色橙黄,感觉没有骨头(刺激的东西不多)
5 嘴巴有点泛酸,口腔不缩不张,微苦
6-7 上颚微紧涩,有点钉嘴(貌似树龄不够的话,就算茶龄够,口腔也是不扩张的,还会觉得有点钉嘴)
2014年景秋 6.1g 小瓷盖碗 12:03
温茶:有涩感,有火气的木香
醒 盖:青花木 叶底:铁观音的香味 汤色黄(投茶量稍多吧)透亮 公杯:菌香转蜜香 汤香:青味+菌香
1-2 茶汤薄,青味,微苦,爽但不鲜,不清
3 生津舌底,两颊微紧,舌面麻,润
4-6 喉口微堵,有痰,微苦,上颚微涩。
坝糯小饼 2010年春 小盖碗 7.2g 碎茶叶(茶汤苦前几泡很重,不过化得很快)
温茶:果木香
醒 公杯纯浓蜜香 汤色橙黄
1入口润,苦
2茶汤不下渗也不往上
3-5口腔不收不缩(树龄大)舌底生津甜,汤香果木香,舌面麻,齿缝生津,感觉牙齿有点浮起来
6生津猛,说话口水就止不住的不断冒出来
7-9汤柔,后背中间,腰,脚底,手心热,汤香甜,生津
10-11顺滑,上颚微涩干,涩感附着在上颚没有感觉
13汤香木香
14汤含香,喉口开阔,喉口不甜,不润,不燥。
再往后喝润,汤含香至无味,大概冲泡了20泡。
喝后半小时左右身体不在发热,感觉像做完桑拿厚那种轻松的感觉,稍后觉得好想休息,也好饿啊。
0320
邦丙2009年春 小黑盖碗 6.6g 天气:晴 10:24
温茶:木甜香 公杯:浓蜜香(香气飘)
1—2汤色黄,入口润,苦,舌底生津,有涩感
3润软,薄,上颚有涩感,紧,舌面麻,两颊微紧,生津甜
4涩感强于苦底,舌面涩感强于两颊,茶汤润,有骨有肉,但是不细不绵,只是软而已。
0321
01茶柱 7.1g 天气:晴 小黑盖碗 10:05
温茶:木甜
醒茶 公杯:浓蜜香 汤香有竹子的清香
1—2 汤色:橙黄,茶汤润甜
3 汤色:橙红,有烟火味,挂杯很香?
4 苦涩重,绵不细,喉口甜
5 汤香甜,苦底,涩感,喉口有一层膜,有点干
6—7 苦涩重化得开,不过化得慢点
8 舌底生津,呼吸从鼻直入喉感觉润,从口呼吸喉口干,茶汤不压舌面,往上走,舌底冒泡,但是不甜。叔觉得它的喉口甜是因为茶汤进入身体后有一些物质往回走所以在喉口生津,让我们觉得甜。
9—10润,绵细(感觉骨头粉)
11—12 喉口打开啦,生津多而不甜,喉口甜持久
13 口腔上半部有涩感附着,茶汤柔润
14—15茶汤薄了,涩感就强烈啦
16重闷,喉口堵啦,淡了喉口打开茶汤薄,舌面麻涩
这款茶其实也是紧压的,茶汤不压舌面,也是往上走的,汤香有竹子的清香,汤色橙红,口味依旧重(苦涩味重),难得的是喉口甜但是喉口也有涩感附着,虽然只是一层膜的,茶汤绵柔,但是不细,感觉茶汤有东西在里面。
蛮砖秋水 6.5g 天气:晴
今日除第一泡有点苦涩和青味,后面感觉就没有了,茶汤平和,润柔,饱满,喉口润,喉口已经打开,很舒服,今日表现优,前段时间冲泡青味持续的稍微长点,茶汤太平了,有时候会觉得有湿味,所以综上所述是冲泡的问题和气候的问题吧!
0322
东山秋实 2012年秋 5.9g 小黑盖碗 天气:晴 11:27
温茶:木香(感觉带有粉末那种细微的木香)
醒 盖:花木 叶底微苦 汤色黄稍透
1—2汤蜜,入口润,有涩感,不压舌面,茶汤是往上的,两颊微紧,冷汤微苦,生津甜
3入口润,青味还在,涩感显,舌底生津
5润,涩感强,饱满,茶汤青苦
6润,苦,有骨有肉无筋(茶汤很无力,软趴趴的),口腔涩感显,化开后回甘,生津甜
7润甜,汤薄
8—9只有舌底舒展,甜
由于前期工艺不成熟,杀青环节有点问题,所以会觉得口腔缩,只有舌底是舒展的,化开后还不错,口腔舒展,生津持久甜,喉口回甘。
还喝啦邦东2014年秋,昔归2013年
东山英华 2013年春,青味还在,但是茶汤饱满,生津甜且持久。
0323
02青饼 6.4g 小黑盖碗 10:37
温茶:木香(感觉有火气)
醒 盖:木香 叶底:有湿仓的味道 汤色橙黄偏红
1—2汤润柔,甜,口腔两颊微紧,上颚干,喉口燥
3汤柔,下喉顺,喉口微堵,生津清甜,润,稠不细,无筋,不压舌面,口腔以舌头为分界,下横向宽,上面部分微紧,微苦,有肉没有骨头。
4口中微涩苦
6汤稠,喉口甜,舌面麻涩
7冷汤稠,清苦
8像和浓汤,不过有涩感留于口中,想睡觉,难道有瞌睡虫的细菌在里面么?
9茶汤怎么说呢,下喉后,整体口腔不是很舒展,上颚紧涩,舌面麻,舌面两侧往上有涩感,舌底生津
10冷汤口中有苦味留底
在往后茶汤甜润,没有稠感,紧紧是茶叶泡到后面的那种感觉!还需在喝喝看,奇怪的是舌面往下居然舒展,上面微紧。
东山英华 5.5g 小盖碗 天气:晴
温茶:青梅味
汤色黄带青,盖和叶底青味重,还有嫩芽叶的味道,汤香有铁锅的味道和青味
1入喉顺畅,清(青)润,生津快
2茶汤喉,生津快,不压舌面
3两颊微紧,舌面涩麻
4青苦
5重闷,苦味重啊,茶汤有菜叶闷熟的味道,感觉有闷到啦
6—8喉口干,不明所以
叔的意思是勐库茶还是要多投,我个人觉得还是少投,有利于茶叶舒展和浸出物出来且溶入汤中,才不会觉得太浓或者太淡,让茶叶慢慢的释放,闷的话还是10泡左右,这样更有利于茶叶的释放!!
昨天中午些泡东山英华,小黑盖碗,6.4g左右,青味还是在,但是不尖锐,很好的溶入汤中,苦味轻,涩感也不是很强,但是茶汤的饱满度,顺滑度以及生津的程度都是很完美的,而且生津甜,喉口回甘,未有今日的干的感觉,有点奇怪,本应该是喉口回甘的。
0324
景迈如故 6.2g 小盖碗 天气:晴
温茶:木香(涩中微苦,涩感偏了点)
茶汤入口润柔,不过涩感太强,以至于觉得口腔都是涩的,挂杯花蜜香转蜜香。后面甜润。
无量远山 8g 小红 天气:阴雨
壶中仍有烟火味,闻之喉口有火气,公杯香浓未溢出,涩感稍显,个人觉得这款茶有通鼻的效果,喉口还是微堵。
邦东 2014年秋 小黑盖碗 庚叔总结青润,木质香浓显,茶树树龄还是高的。 后期茶汤甜,涩感明显,茶汤也淡薄啦,汤色绿黄。
0326
邦东秋盈 2011年 6.5g 小黑盖碗 天气:多云
1—2清爽,饱满,下喉顺畅,后味甜,两颊微紧涩,挂杯蜜香,汤色黄绿
3清润,涩感,苦底,两颊微紧
4汤色黄绿,茶汤绵柔,舌底生津,生津猛,饱满
5苦底
6茶汤感觉水了,涩感强了,苦显啦
后面茶汤入喉后,苦在口中,涩在两边及上颚。
不够稳,总觉得应该衔接很好的,结果在6泡的时候就掉下来啦,奇怪呢,叔说我只有在泡思茅茶是最好喝的,说明思茅我用那个力度是最好的,还需要练习临沧的阳刚与稳定与版纳的细柔亦或其它,加油干!
易武2014春 6.7g 小黑盖碗 天气:多云
1入口清润,滑,有涩感,挂杯蜜香,自我感觉有点寒
2汤色黄,上颚微紧,喉口干
3柔滑,青,苦底,喉口干,舌面麻
4有点水,嘴巴清甜,有痰
7注水细缓,入口柔滑顺,而后涩上颚及两侧,两颊微涩,舌底生津,茶汤感觉有点平淡
8喉口干,柔滑,饱满,涩感还在
化开后喉口很舒服,后期茶汤甜润,不显单薄'柔滑感还在,所以说前期不好喝和冲泡关系还是很大的,需要多加实验,找到一种适合版纳茶的冲泡手法,貌似很难。
0327
邦东2014年秋 7.4g 小黑盖碗 天气:晴 9:54
温茶:青木香
醒 盖:青苦 叶底:茶汁味 汤色:绿黄 汤香:青味
1—2公杯浓蜜香,汤香有青味,1口青,润,两颊微紧;2口苦涩,茶汤饱满;3口下喉顺啊畅,生津舌尖舌底以及下颚。
3汤色黄绿,有水腥味,挂杯觉得有点果香,1口舌尖苦,涩两颊紧/苦,口腔微反酸,两颊紧;2口饱满,苦尖锐/清不显薄,苦尖锐;3口下喉顺畅。两颊微紧,上颚有涩感,喉口微有痰,舌底,下颚生津。
4水1口清润,干净;2口不厚不薄,苦尖锐;3口下喉顺畅'苦留口,涩感留两颊及上颚,苦重尖锐,舌面以下舒展,上面部位紧的?
5冷汤清苦润
6水1口苦涩,2口柔滑,3口汤含香啦?口中留苦
7水啦,苦涩,舌面麻,上颚涩
8重闷苦啊
9清润滑,苦底
10润甜,薄但是滑,涩感,苦底。
邦东的茶老是泡不好,总觉得忽然之间茶汤就水了,需要稍许思考下。
昔归 2013年春 7g 小黑盖碗
温茶:涩木香 汤色黄带绿
1柔,润,滑,香在汤里汤外,涩感附着于口腔内壁除舌底及下颚之外
4入喉无声,汤绵细,柔,窄
5闷在胸腔,不宽但有深度
6清润,绵柔,苦不显,涩感显,有苦就有涩
8稍闷,苦尖,涩显,汤里苦,我喝不出来,飘在汤上的苦我知道,汤含香,感觉有东西
9—10清润,微甜,绵柔稍淡,舌面麻,生津清甜。
也就是说邦东茶的苦涩是分开的,重闷之后要么苦尖锐,要么涩感强,没有像勐库茶那种苦涩并重的感觉,相对来说邦东的香应该很特别,需要好好体会哈,在者汤含香主要是树龄大都会有的,可是早上的邦东秋6水貌似汤含香,但是茶汤略显水??
0328
邦东清扬 2013年春 6.5g 小黑盖碗 天气:多云 10:06
温茶:涩木香(有火气) 滚筒杀青
醒 叶底有铁锅味,茶末,水粗低注水
1—2:1口青,干净,微甜;2口滑绵柔;3口下喉微滞。汤色黄带绿。
3青,微甜,生津下颚两侧,茶汤滑,涩两颊,苦底舌根,水,青苦哦,喉口干。
4清柔,平淡,两颊及上颚涩紧,舌面涩麻,清苦在口中,涩在口腔壁上,入口就觉得苦
5清苦
6—8汤里有东西,平,闻着比不上喝着香
无量远山 6.6g 莲蓬盖碗
温茶:有烟火味,干梅香也有
汤色橙黄偏红,舌面麻,上颚紧,叔觉得是死苦,焦苦。
4盖:烟火味,刺激舌尖,生津多,喉口苦点,嘴巴横向宽,喉口干
后面的话茶汤甜润,由于在杀青的时候重了,所以有死苦和燥感,今天喝的这片微走味,和正常储存的叶底烟火味重了,口感中的燥感和苦底重了,汤香也是,尾水都差不多,说明茶叶底子还是相当不错的。
醇品,2006年熟茶,前三水微苦,后面就甜润啦,整体茶汤干净,醇和,汤香是枣香浓,尾水茶汤是枣甜明显,用的的红色紫陶盖碗冲泡。
芳盈,滇红,前几水微涩感,润甜,香气成熟,叶底香气个人还是觉得毛毛的,是因为绒毛么,汤色褐红透亮。
0329
邦东2012春 6.3g 小黑盖碗 天气:多云 9:51
温茶:涩木香
醒 汤色黄,汤香干菌香
1—3润,饱满,软,苦底,下喉顺畅,生津舌尖,舌底显,挂杯果甜,两颊上颚紧涩,舌面麻涩,茶汤不压舌面,舌头也不上顶
4嘴巴有清甜,茶汤微甜,清绵,有细细的东西含在汤里,而后两颊上颚紧涩,舌面麻涩,有苦点在口中
5入口苦,涩感,喉口润
6左手出汤,下唇舒展,上面微嘟嘴巴,苦尖锐,涩感强(对我来说)
8香甜感比闻着舒服,直观,还是会有苦点在喉口
永德2005,烟火味很重,苦尖锐,涩彰显,茶汤不压舌面,舌尖感觉也不往上顶,两颊及上颚还是紧涩,所以老点的茶是不是应该要温柔点手法会好些,苦如果是藏在汤里、能化开那就很好,若飘在汤上的话就不大好啦,仅供看,具体得自己体会。
昔归2013春,小黑盖碗,今日苦,涩感,茶汤柔顺,喉口还回甜,挂杯香,下喉很顺畅。
贺开2014秋,茶汤压舌面下渗,微苦,有涩感,生津快,化开很甜。
0331
易武黄片 2007 6.9g 大黑紫陶壶 天气:多云 10:13
温茶:木甜
醒 叶底有茶油的味道 汤色黄透亮
茶汤微涩感,有点淡,不甜,还是饱满和柔的,总感觉少了甜感的黄片我不大喜欢呢,又或许是我没泡好,再试试看。
东山英华 6.7g 小黑紫陶盖碗
茶汤涩感太强,感觉身体闷,后背中间及腰热,只是不畅快,茶汤微青甜,两颊微紧,舌面麻涩,化开还不错,汤色黄带绿。第六水汤含香,微苦底,略淡,稍闷青味出来。
老同志熟茶,叶底汤香都是很纯净的枣木,枣香,味道也很正,但对于我来说,我只觉得润,饱满,缺了点甜感。
3月总结
人生不如意十之八九,所以淡然处之会更好,那么就简单的总结下好啦。
这个月喝了很多的临沧勐库茶,对于我们喝的这些茶稍微整理下就是我们喝的这些茶品的茶汤都是不压舌面的,两颊微紧偶带涩感,横向窄,纵向还可以,舌尖总是不自觉的往上顶,苦涩是不分离的。
后面几天喝了下自己库存的邦东茶,感觉两颊及上颚有涩感附着,两颊微紧,舌头下面也就是下颚部位还算舒服。感觉苦和涩是分开的,不会同时出现,就好像三个维度,香,苦,涩。很香,则苦涩不显;苦了,香涩就不显;涩了,苦香就不显。也许不够准确,所以还需要多多喝喝看。
有些厉害的人只要闻香,或者喝两杯就知道是哪个茶区的茶,偶很是羡慕,但是对于我来说还是喝着舒服,身体不排斥;消费得起的茶品都不错呢。
所以还是不用盲从,3月过得还可以,但是还需要好好调整心态和冲泡手法,勐库茶依旧泡的不是很好,虽然稳定,但是没有将茶性充分表现出来是一个很大的问题呢。4月主要是冲泡的稳定和茶性的掌握,还有对于紫陶的进一步的了解与讲解。
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