传言“5大害处”太夸张
日前，一则“豆腐对男人有6大害处”的文章在网上被广泛转发：第一，导致碘缺乏；第二，促使痛风发作；第三，促使动脉硬化；第四，对精子有害。第五，增加肾脏负担。明显，文章作者的数学是体育老师教的。但，豆腐真的这么可怕吗？
昨日，记者在果壳网的流言百科中看到，大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，但其活力低，不可能使男人女性化，也不可能杀精。
那么，豆腐会使痛风发作？食品科学博士范志红曾在博客中说到，大豆的嘌呤含量只是“略高于瘦肉和鱼类”，制成豆腐或豆浆后含量大大减低，不可能引起痛风。
范志红强调：豆浆仍然不及豆腐干安全，因为豆浆中含有草酸和植酸，它们对于尿酸的排出不利，对肾结石的预防不利，所以大量喝豆浆是不明智的。至于红豆绿豆之类，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的数量又很少，在煮粥或打豆浆时加一小把，不会对痛风病人产生不良影响。本报讯 （记者陈庆辉）
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