宴会：西餐宴会体系的顺序：头盘配开胃酒、副菜(海鲜)配白葡萄酒或桃红葡萄酒、主菜(红肉)配红酒、甜点配甜白葡萄酒(冰酒或贵腐酒)、餐后来一杯消化酒。2012年2月8日招待访华的加拿大总理哈珀的国宴，以一款张裕黄金冰谷威代尔冰酒来搭配甜点。除了正式宴会和下午茶时的甜点，冰酒适宜的搭配对象还可以延伸到蓝莓奶酪、鹅肝、布丁、果盘、冰淇淋、巧克力、雪茄……
生日：奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶慕司蛋糕、杏仁摩卡咖啡蛋糕、提拉米苏冰淇淋蛋糕……不论什么蛋糕，根据美食与美酒的“平行搭配”原则，以甜为特征的蛋糕，最佳搭配应当是甜酒，比如冰酒。冰酒的甜度将会提升蛋糕的甜度，冰酒的酸度和果昧则会使蛋糕的口感更加清爽。
节日：2013年中秋前夕，爱丽舍宫的面包和甜品供应商— 巴黎谷仓甜品店重庆分店推出一款“冰酒蔓越莓”月饼。事实上，中国许多传统节日的经典食物，都适合搭配冰酒，比如春节的年糕、元宵节的汤圆、端午节的粽子、中秋节的月饼……
婚礼：爱斐堡国际酒庄的赤霞珠干红因为名字中有个“爱”字，备受中国新人的宠爱。张裕百年酒窖干红也因为有“百年好合”的意头，成为流行的喜酒。再选一款张裕黄金冰谷冰酒，象征“甜甜蜜蜜、天长地久”，还可以把自己最得意的婚纱照印制在酒标上！
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