【牛奶炖牛肉块】

1.鲜牛肉3-5斤，用清水洗净，备用；2.将鲜牛奶掺适量清水烧沸，将洗净后的牛肉切块放入锅中，烧至五分钟，取出；3.将牛奶水倒掉，重新加入清水，将牛肉块放入锅中，放入作料，温火炖两个小时即可。