干煸油豆角

人生的相遇都是久别重逢

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主

料

油豆角。

配

料

土豆，辣椒，拉丝蛋白。

调

料

孜然粒，辣椒面，蘑菇酱，味精面，盐面。

制作过程

1.油豆角掐去两端，洗净待用，土豆洗净改刀切条，将酱好的拉丝蛋白改刀切条。

2.炒勺倒入宽油，待油温升至四五成热时，倒入油豆角，土豆，炸至基本成熟，捞出待用。

3.另起炒勺，留少许底油，倒入炸好的油豆角，土豆片，辣椒片，拉丝蛋白块，煎均匀上色后中间留出空余，撒入孜然粒，小火炒香，再撒些辣椒面，放蘑菇酱，少许味精面，盐面，颠翻均匀，出勺装盘即可。

Gourmet

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在

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       人生无坦途，世间无平路，路总是不平的，所以不要抱怨，觉得路不平是因为心不平，心平才能一切皆平。只有保持一颗自由自在的心，才能轻轻松松跟着因缘走。

关德财老师

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