素小厨：南瓜酿圆子

南瓜酿圆子

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南瓜酿丸子，是秋冬养生常备的小甜汤。天一凉，就会时不时煮几碗，来给家里人暖暖~

做这个小甜汤，有个关键点是放藕粉。

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它还有补气养血的功效。在南方地区，经常会用它来做产妇产后的补品。

平时的话，也可以喝一些，尤其是身体虚寒、容易痛经的女性，因为它还能起到暖宫的作用哦。

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甜汤用到的小丸子，加了南瓜泥，做成南瓜丸子。大家可以根据喜好换成其他口味的。

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南瓜150g 糯米粉150g 清水适量 红糖1大勺 红枣片适量 枸杞1大勺 藕粉3g（加30g水） 干桂花少许

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1. 先来做南瓜丸子：南瓜去皮切小块后，放入锅中蒸至熟透，再取出压成泥备用

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2. 往南瓜泥中倒入糯米粉，用手揉成光滑的面团

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3. 将面团搓成长条，再分成大小均等的剂子，然后将剂子搓圆

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南瓜丸子做好啦~

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4. 锅中放入清水和红枣片煮开，然后倒入南瓜丸子煮至浮起

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5. 依次加入枸杞、红糖搅拌均匀，再将冲开的藕粉倒入锅中勾芡至浓稠

*3g藕粉加30g清水先冲开。

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6. 出锅装盘后，撒上干桂花即可

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暖心又暖胃的南瓜酿丸子做好啦！

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准备开吃！

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南瓜丸子，一颗颗小巧玲珑，黄澄亮泽的色，衬以枸杞、枣片的红润，碗里是一片赏心悦目的景象~

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丸子软、糯、弹，带着红糖微微的甘甜，在唇齿间荡漾开来...

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天冷会手脚冰凉的体质，一般需要长期调理的。

平时的话，饮食也要多多注意。像现在天气凉了，尽量多吃些温补的，爱护好自己，然后才能暖暖地过冬呀！