响油白菜

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-材 料-

白菜300克、白芝麻适量、生抽15克、陈醋15克、盐2克、蔬果粉2克、花椒粉2克、辣椒粉5克

-做 法-

1. 白菜切掉根部，摘下叶片，再用手撕成长条。

2. 烧一锅开水，水开后放入白菜烫软。

3. 捞出来过一下凉水，可以让白菜口感不至于过软，会保留一些爽脆。

4. 接着把白菜整齐的摆放在盘子里，淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、2克蔬果粉、一点花椒粉和一点辣椒粉（不吃辣的可以不加）。

5. 取小锅倒入一些油烧热，将热油趁热淋到白菜上，喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。