原料:猪绞肉、豆干、鸡胸肉、虾仁、豆仁、红萝卜、竹笋、里肌肉、蒜头、辣椒、辣豆瓣、香油、豆油伯缸底酱油、沙糖、冷压初榨橄榄油做法:
1. 将豆干、虾仁、红萝卜、竹笋都切小丁,鸡胸肉与里肌肉切小丁,蒜头与辣椒切片备用。取一支不沾平底锅锅先加入一大匙冷压初榨橄榄油,再加入猪绞肉、里肌肉丁以中火先爆香,逼出一点油后加入接者加入做法1材料一起翻炒均匀,盖上锅盖闷约2分钟;
2. 加入豆油伯缸底酱油、辣豆瓣酱、少量水,再盖上锅盖闷约2分钟,开锅盖后加入糖、毛豆后再翻炒,再盖上锅盖闷约3分钟,开锅盖后加入虾仁翻炒均匀,再盖上锅盖闷约2分钟;
3. 开锅盖后加入竹笋,翻炒均匀,再盖上锅盖闷约2分钟,开锅后再翻炒均匀即可。