【】饺子防粘连小技巧

煮好装盘的饺子总是很容易粘连，几招轻松解决！

1. 煮的时候，在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。

2. 出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。

3. 面要用冷水和，也就是水温控制在30°C以下，这样面里的淀粉不容易发生热变性，所以面团会结实紧凑，适合水饺~