【蒸 炒料汁】香菇酱蒸茄子 毛豆玉米芹菜

香菇酱蒸茄子

►食材准备：

茄子4根，香菇4枚，毛豆1碗，玉米粒1碗，芹菜1把，红绿辣椒各1个，植物油1份，生抽1份，香油1份

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①.将芹菜切碎成末，放入干净小碗备用

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②.用刀去除红辣椒的内瓤，并切成条状

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③.绿辣椒也去瓤切成条状，再将红绿辣椒都切成辣椒丁

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④.香菇切片，再切成香菇丁

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⑤.茄子去除根部，切成条条状

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⑥.将条状茄子再横切开四等分条状

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⑦.将切好的茄子放置盘子中，倒入毛豆和玉米粒

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⑧.锅中放水，将茄子毛豆玉米粒放置锅中蒸

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⑨.在麦饭石锅中倒入植物油，再倒入香菇

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⑩.接着倒入红绿辣椒，再倒入适量生抽

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⑪.煮两分钟后倒入香油，再倒入半碗水

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⑫.将芹菜末倒入锅中，翻炒几下，出锅盛入碗中

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⑬.取出蒸好的茄子，将炒好的香菇丁酱淋在茄子上

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香菇酱蒸茄子就完成啦~~

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►色、香、味俱全的一道菜，简单方便制作，非常适合你在家尝试，家中有小朋友没胃口不想吃饭的，这道菜绝对就是治愈“好好吃饭”的方法。

►简单却也能保证均衡健康，香菇、茄子、毛豆、玉米粒等，都富含多种营养，平衡口感又不油腻，食材还有养颜的功效，一人食也很适合。