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酸菜最绝的做法!不是炒粉丝!而是它!开胃巨下饭
忘忧草4321
>《酸菜》
2021.10.15
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天一冷,就到了吃酸菜的最佳季节。
它酸爽开胃又清脆的口感,吃法多样,拿来凉拌、炖、煮、甚至做饺子馅都非常适宜~
今天我还用干辣椒和杏鲍菇一起炒,杏鲍菇又鲜又嫩,酸菜脆爽解腻,搭配到一起还是特别合适的。
喜欢辣的还能多来点辣椒,吃得又香又过瘾。
食材
——
酸菜、杏鲍菇、干辣椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
杏鲍菇切丝,酸菜洗净切碎
- STEP
2
-
热锅起油,下杏鲍菇丝炒香
- STEP
3
-
翻炒2分钟后下酸菜
- STEP
4
-
加入干辣椒丝,少许松茸一品鲜大火调味
- STEP
5
-
大火翻炒均匀即可起锅装盘
酸菜泛着晶莹油亮的光泽,光是闻着那味道就让人牙根发软,口舌生津。
吃的时候杏鲍菇夹着酸菜一起,入口的一瞬间两腮发紧,口水纵流。
鲜、辣、酸、咸,混合的香味热烈地拍打着味蕾,酸菜的酸味浓而不烈,真是得劲。
就冲着那份酸爽,今天的两碗米饭,我怕是躲不掉了。
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